Новый рецепт блинов в мультиварке

Добавлено 17-02-2015, 04:27, в раздел Выпечка; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • мука пшеничная – стакан 200 мл;
  • мука кукурузная – неполный стакан 200 мл;
  • масло растительное рафинированное – 50 мл + 30 мл для жарки;
  • молоко – 400-450 мл;
  • разрыхлитель – пакетик;
  • вяленые помидоры – несколько кусочков;
  • дробленая паприка – полчайной ложки;
  • тимьян, розмарин, орегано, черный перец – чайная ложка смеси;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • соль, сахар – по чайной ложке без горки.
Масляная неделя! Блины в мультиварке – каждый день, и всякий раз разные! Сегодня – кукурузные с пряностями. Необычные и ароматные, они понравятся взрослым и детям, послужат отличным дополнением к мясным и рыбным закускам.

Рецепты блинов в мультиварке чрезвычайно разнообразны, особенно в неделю перед масленицей. И хотя использование кукурузной муки вряд ли входит в русскую блинную традицию, кто мешает нам внести современные коррективы в устоявшиеся рекомендации?

Рассказывая, как приготовить кукурузные блины в мультиварке, мы предлагаем использовать не совсем обычные приправы для теста. Не бойтесь менять рецептуру, но не стремитесь заменить вяленые помидоры кетчупом или томатной пастой. Лучше возьмите немного больше дробленой паприки.

В запасниках нашего сайта хранится рецепт блинов на кефире.


Способ приготовления:

1. Вяленые помидоры растереть в ступке с чесноком, чайной ложкой масла и некоторым количеством соли. Всыпать перец, паприку, тимян, розмарин и орегано, перемешать.

2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем.

3. Соль и сахар растворить в молоке. В муку добавить специи, перемешать, налить молоко и масло, взбить миксером.

4. Мультиварку включить в режим сильного нагрева («выпечка», 200˚С). Смазать дно маслом. Налить половником тесто, через минуту (или около того) блин перевернуть. Подновлять смазку каждые два-три блина.




Подавать кукурузные блины горячими с консервированными овощами, салатами.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 20 февраля 2015 20:53
А чисто кукурузные блины возможны? Или из кукурузной муки без добавки пшеничной получатся только твердые лепешки?
sevorop 21 февраля 2015 13:03
Пока горячие, кукурузные лепешки (блины то есть) мягки. Но стоит им остыть...
Юлия 4 марта 2015 16:59
не люблю я блины готовить... Но вот в мультиварке никогда не пробовала даже. В рецепте все вроде просто, обязательно попробую. Тем более - кукурузные)) Прямо мексиканская кухня)
sevorop 4 марта 2015 23:34
Строго говоря, для ощущения мексиканской кухни помимо кукурузы следует взять еще острый перец нескольких сортов, фасоль и какао. С ними в любых сочетаниях и пропорциях получается мексиканская кухня.