Варенье из жареной вишни
Добавлено 6-09-2018, 16:58, в раздел Заготовки ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 500 грамм вишни;
• 400 грамм сахара.
Варенье из вишни не вызывает вопросов, но почему «жареной» вишни? Зачем жарить вишню? Оказывается, такой способ заготовки ягод придает иной вкус варенью — более яркий, карамельный. Сам процесс заготовки вишни очень прост, единственный нюанс — количество приготовленного вишневого варенья будет ограничиваться размерами сковороды.
Способ приготовления:
1. Вишню промывают, сушат. На разогретую сковороду высыпают сахар, сверху распределяют вишню.2. Держат на сильном огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится, периодически помешивают, далее уменьшают огонь и готовят еще 15 минут.
3. Стерилизуют стеклянные баночки, заполняют их готовым вареньем, закрывают крышками и отправляют в прохладное место на хранение либо охлаждают и подают на стол. Приятного аппетита!
