Сусамыр
Добавлено 6-09-2018, 21:14, в раздел Мясо; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Печень — 250 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л
• Сметана — 100 гр
• Пшеничная мука — 1 ст л
• Сыр — 40 гр
• Специи — по вкусу
Количество порций: 2
Хотите удивить всю семью и порадовать чем-то новеньким и необычным, а традиционные блюда вашей родной страны появлялись на вашем столе не один десяток раз? В таком случае вы попали точно по адресу! Самое время экспериментировать и попробовать что-то необычное и непривычное. Сегодня предлагаем для этого пройтись по карте традиционных блюд Киргизской и Таджикской кухне. Речь идет о блюде "Сусамыр", которое готовится из печени. Рецепт очень простой, процесс готовки не займет много времени, но при этом ваша семья и гости будут приятно удивлены. "Сусамыр" вы сможете подать в виде закуски или основного самостоятельного блюда. Кусочки нежной печени в сырно-сливочном соусе никого не оставят равнодушными!
Способ приготовления:
1. Нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле лук.2. Печень нарезаем на небольшие аккуратные кусочки, добавляем в сковородку к луку и обжариваем 6-8 минут на среднем огне.
3. Добавляем специи по вкусу, перемешиваем и выкладываем в порционные горшочки.
4. Берем сметану и добавляем 1 столовую ложку воды и муку. Нагреваем на среднем огне, постепенно хорошо перемешивая.
5. Заливаем печень подготовленным соусом, посыпаем твердым сыром.
6. Запекаем в заранее разогретой до 180С духовом шкафу примерно 20-25 минут до образования золотистой корочки. Подавая на стол можно посыпать блюдо зеленым луком.
Подавайте как закуску или самостоятельное блюдо в горячем или охлажденном виде! Приятного аппетита!
