Шалгам блюдо
Добавлено 6-09-2018, 21:19, в раздел Салаты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Редька (дайкон) — 500 гр
• Морковь — 2-4 шт
• Сладкий перец — 2 шт
• Лук — 2 шт
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Уксус 6-процентный — 4 ст. ложки
• Сахар — 2 Ст. ложка
• Растительное масло — 4 ст. ложки
• Специи— по вкусу
• Красный острый перец — по вкусу
• Зелень — 1-2 пучка
Общее количество порций: 4-6
Сегодняшний рецепт не оставит вас равнодушными, если вы любите салаты и просто жить без них не можете! Порадуйте себя и свою семью, а также гостей овощным салатом казахской кухни. Речь идет о салате Шалгам, который чаще всего подают с пловом. Этот салат ценят за его изысканный вкус и сочный, а также, будьте внимательны, за остроту! Салат после приготовления стоит оставить в холодильнике на несколько часов перед подачей, что усилит его вкусовые качества. При этом сам процесс готовки займет всего несколько минут.
Способ приготовления:
1. Зелено и овощи чистим и моем.2. Чеснок и зелень нарезаем мелко, лук - полукольцами, а овощи – соломкой.
3. Смешиваем масло, перец, уксус и сахар для заправки.
4. Овощи солим, добавляем приготовленную заправку, тщательно все перемешиваем, накрываем. Лучше всего дать несколько часов салату для того, чтобы он хорошенько настоялся в холодильнике. Отличный вариант – оставить его в холоде на целую ночь.
Приятного вам аппетита!