Венгерский суп с сырными клецками
Добавлено 6-09-2018, 22:49, в раздел Суп; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Картофель — 2 Шт.
• Лук репка — 1 Шт.
• Морковь — 1 Шт.
• Рис — 130 гр.
• Бульон — 1,5 Литра
• Мука — 2/3 Ст.
• Сыр — 100 Гр.
• Яйцо — 1 Шт.
• Соль, перец — По вкусу
• Укроп — 1 Пучок
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
Густой наваристый суп на курином бульоне с рисом и сырными клецками не оставит никого равнодушным. Суп отлично подойдет в качестве первого блюда и на обед, а готовится он проще простого.
Способ приготовления:
1. Куриный бульон вскипятить в кастрюле с добавлением соли и специй.2. Картофель очистить, нарезать кубиками, закинуть в кипящий бульон.
3. Рис промыть до прозрачной воды, закинуть к картошке через 5-6 минут.
4. Лук и морковь очистить, промыть, лук нашинковать, морковь натереть на терке, обжарить все на сковородке с добавлением масла.
5. Сделать сырные клецки: в миске смешать яйца с солью и перцем, с натертым на мелкой терке сыром, со столовой ложкой воды и мукой. Сформировать шарики.
6. Когда суп будет почти готов, нужно закинуть сформированные клецки и проварить суп еще пару минут. После этого, снимите кастрюлю с плиты.
7. Нашинкуйте мелко укроп, добавьте в суп и перемешайте.
8. Разлейте суп по тарелкам и подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
