Венгерский суп с сырными клецками

Добавлено 6-09-2018, 22:49, в раздел Суп; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • • Картофель — 2 Шт.
    • Лук репка — 1 Шт.
    • Морковь — 1 Шт.
    • Рис — 130 гр.
    • Бульон — 1,5 Литра
    • Мука — 2/3 Ст.
    • Сыр — 100 Гр.
    • Яйцо — 1 Шт.
    • Соль, перец — По вкусу
    • Укроп — 1 Пучок
    • Масло растительное — 2 Ст. ложки

Густой наваристый суп на курином бульоне с рисом и сырными клецками не оставит никого равнодушным. Суп отлично подойдет в качестве первого блюда и на обед, а готовится он проще простого.

Способ приготовления:

1. Куриный бульон вскипятить в кастрюле с добавлением соли и специй.

2. Картофель очистить, нарезать кубиками, закинуть в кипящий бульон.

3. Рис промыть до прозрачной воды, закинуть к картошке через 5-6 минут.

4. Лук и морковь очистить, промыть, лук нашинковать, морковь натереть на терке, обжарить все на сковородке с добавлением масла.

5. Сделать сырные клецки: в миске смешать яйца с солью и перцем, с натертым на мелкой терке сыром, со столовой ложкой воды и мукой. Сформировать шарики.

6. Когда суп будет почти готов, нужно закинуть сформированные клецки и проварить суп еще пару минут. После этого, снимите кастрюлю с плиты.

7. Нашинкуйте мелко укроп, добавьте в суп и перемешайте.

8. Разлейте суп по тарелкам и подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Версия для печати