Пряники из СССР
Добавлено 6-09-2018, 23:50, в раздел Десерты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Мука 500 гр
• Сливочное масло 60 Гр
• Яйцо 1 шт Сахар 270 Гр
• Белок 1 Шт
• Сода 1/2 Ч. Ложки
• Вода 1/2 Стакана
• Вода 2 Столовые ложки
• Сахарная пудра 100 Гр
• Пряности 1-1.5 Ч. ложки
Простой рецепт, наполненный таким знакомым вкусом из детства. Окунитесь в волшебство и попробуйте испечь всеми любые пряники у себя на кухне.
Способ приготовления:
1. Следует начать с приготовления жженого сахара. Это будет основа для наших пряников. Достаем сотейник или кастрюлю и ставим на плиту, посуда должна хорошо нагреться. Уберите с плиты и оставьте остывать на пару минут. После, понемногу вливайте в нее кипяток.2. Возвращаем сотейник на плиту. Добавляем туда специи и сахар. Плитка должна работать на медленном огне. Мешаем, пока сахар полностью не раствориться.
3. Забираем с плиты сотейник, в него нужно добавить 1,5 стакана просеянной муки и снова все тщательно перемешать.
4. Муку, которая осталась, просеиваем и перемешиваем вместе с содой. Переложите в блюдо тесто. После того, как оно немого остынет – добавьте яйцо и масло (не забудьте его заранее растопить).
5. Включаем духовку до 220 градусов, после того, как она разогреетя ставим туда противень и ждем около 8 минут.
6. Приступаем к глазури. Взбиваем белки и сахар, пока масса не станет достаточно плотной. Вливаем в нее кипяток и перемешиваем. Пряники помажьте готовой глазурью. Можно подавать на стол.
