Камбала копченая
Добавлено 6-09-2018, 23:57, в раздел Рыба; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Камбала 3 Шт
• Соль на свое усмотрение
• Чеснок 4 Зубчика
• Специи на свое усмотрение
• Зелень на свое усмотрение
Вкусная закуска к пиву и просто для любителей всякого солененького. Зовите домочадцев и друзей и угощайте их закуской.
Способ приготовления:
1. Почистите, помойте и выпотрошите рыбу. Натрите солью.2. Мелко порубите чеснок, порежьте зелень и перемешайте со специями на свой вкус. Данной смесью натрите камбалу и уберите в холодильник на 24 часа.
3. Достаем коптильню, насыпаем на дно стружку из ольхи. Выкладываем рыбу на решетку.
4. Разводим огонь, кладем рыбу и начинаем коптить на протяжении 45 минут. Рекомендуется охладить рыбу и после этого подавать на стол вместе с овощным гарниром.
