Салат «Пасхальный венок» с мясом
Добавлено 7-09-2018, 01:12, в раздел Салаты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 2 картофелины;
• 350 грамм грибов;
• 250 грамм сыра;
• 300 грамм свинины;
• 400 грамм майонеза;
• 4 куриных яйца;
• 4 ст. ложки оливкового масла;
• 5 перепелиных яиц;
• 2 моркови;
• зелень.
Что мы привыкли видеть на столе на пасху? Правильно, крашеные яйца и куличи. А если хочется чего-нибудь необычного, можно сотворить салат под названием «Пасхальный венок». Особенностью этого салата является его оригинальная подача: выкладывается блюдо в форме венка и украшается яркими перепелиными яйцами, окрашенными в разные цвета.
Способ приготовления:
1. Картофель заливают водой, ставят на огонь и варят до тех пор, пока овощ не будет легко протыкаться ножом. Остывший картофель очищают, трут на терке, добавляют майонез.2. В качестве грибов лучше подойдут шампиньоны. Грибы промывают, очищают, режут пластиками и отправляют в разогретую сковороду с оливковым маслом, обжаривают до мягкого состояния.
3. Морковь моют, очищают, натирают на терке и обжаривают на оливковом масле 10 минут.
4. Яйца отваривают вкрутую, очищают от скорлупы, трут на терке и смешивают с майонезом.
5. Свинину варят 40 минут, режут на небольшие кусочки.
6. Сыр натирают на терке.
7. Теперь начинают собирать салат. На блюде размещают стакан и выкладывают вокруг него все ингредиенты слоями: картофель, шампиньоны, морковь, свинину. Покрывают все майонезом, выкладывают тертые яйца и сверху распределяют сыр.
8. Для украшения отваривают перепелиные яйца, очищают и окрашивают пищевым красителем в разные цвета. Стакан убирают и украшают салат перепелиными яйцами и зеленью. Приятного аппетита!
