Кебабчета
Добавлено 7-09-2018, 01:21, в раздел Мясо; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 350 грамм говядины;
• 350 грамм свинины;
• 350 грамм баранины;
• 350 грамм телятины;
• 2 луковицы;
• 4 дольки чеснока;
• соль, перец, кориандр.
Кебабчета — это один из видов кебаба. Родоначальницей этого блюда является Болгария. Его особенностью является применение одновременно говядины, свинины, телятины и баранины, а в дополнение к этому большого количества приправ. Вкус кебабчеты получается весьма разносторонним и насыщенным.
Способ приготовления:
1. Все 4 вида мяса промывают, нарезают на куски и прокручивают через мясорубку, добавляя лук и чеснок.2. Полученный фарш солят, перчат, добавляют кориандр.
3. Из фарша формируют колбаски и обжаривают на гриле. Есть еще более вкусный вариант приготовления кебабчеты — поместить колбаски на решетку и готовить на углях. Так они получаются безумно ароматными.
4. Кебабчету лучше подавать с репчатым луком, порезанным кольцами, и черным хлебом. Приятного аппетита!
