Фруктовый суп из сухофруктов
Добавлено 12-09-2018, 16:14, в раздел Суп; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 100-150 грамм кураги;
• 50-60 грамм изюма;
• 50-60 грамм чернослива;
• 20-40 грамм крахмала;
• пол литра яблочного сока;
• 100-200 миллилитров воды;
• пару щепоток ванильного сахара;
• 2-3 ст. л. сахара.
Сегодня мы будем готовить замечательно блюдо, которое наверняка каждый пробовал в детстве. Сам по себе суп очень сильно напоминает компот из сухофруктов, что часто нам подавали в учебных заведениях, будь то садик или школа. По своей структуре отличается от супа-пюре, но от этого ничего не теряет, поскольку благодаря этому его можно подавать как отдельное блюдо или в качестве компота – сути это не изменит.
Способ приготовления:
1. Промываем курагу и другие фрукты. Даем им обсохнуть.2. Ставим сок на огонь и нагреваем. Добавляем в него курагу со всеми сухофруктами и продолжаем варить на небольшом огне.
3. Разводим крахмал в теплой воде и заливаем в сок.
4. Засыпаем сахар обоих видов. Тщательно перемешиваем.
5. Варим фруктовый суп до момента, пока он достаточно не загустеет (зависит от ваших предпочтений).
Приятного аппетита!
В суп можно добавить сметаны, что придаст ему дополнительного вкуса и разнообразит блюдо. Как видите, готовится все очень просто и быстро, а самое главное – вкусно.
