Оригинальный рецепт медового торта в мультиварке
Добавлено 5-11-2014, 23:59, в раздел Выпечка; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- Коржи:
- - мука – 400 г;
- - яйца – 3 шт.;
- - масло сливочное – 50 г;
- - сметана – 50 мл;
- - сахар – 100 г;
- - мед – 80 г;
- - коньяк – 50 мл;
- - корица, ванильный сахар – по вкусу;
- - соль – на кончике ножа;
- - разрыхлитель – чайная ложка.
- Промазка нижней пары коржей:
- - мед – 50 г;
- - лимонный сок – столовая ложка;
- - сметана – 50 мл.
- Крем сметанный:
- - сметана – 400 мл;
- - молоко сгущенное – 200 мл;
- - сахар – столовая ложка;
- - желатин – 20 г.
Торт медовый в мультиварке хорош тем, что его можно изобретать всякий раз заново. Однако надеяться, что рецепт медового торта в мультиварке в результате самодеятельного изобретательства окажется полностью оригинальным, нельзя. Медовик – настолько популярная сладость, что всякая новая идея наверняка уже кем-то опробована и реализована, и не раз.
Ну, и ладно. Мы приготовим медовый торт со сметанным кремом в мультиварке в соответствии с собственным пониманием прекрасного, но если вы увидите в наших рекомендациях свои секретные находки – не сердитесь, это не нарочно. Это простое совпадение.
Размышляя, как приготовить медовый торт в мультиварке гармоничным на вкус и неповторимым по аромату, мы пришли к убеждению: лимон в рецепт – аж просится! Тем более что коньяк там уже есть. Просьба удовлетворена...
Сладкая выпечка в мультиварке разнообразна, и медовый торт можно готовить по-разному. Мы уже готовили однажды медовик с масляно-сметанным кремом – и результат превзошел все ожидания. Не менее интересен медовый пирог с орехами. Просто готовится и радует хорошим вкусом медовый кекс.
Ну, и ладно. Мы приготовим медовый торт со сметанным кремом в мультиварке в соответствии с собственным пониманием прекрасного, но если вы увидите в наших рекомендациях свои секретные находки – не сердитесь, это не нарочно. Это простое совпадение.
Размышляя, как приготовить медовый торт в мультиварке гармоничным на вкус и неповторимым по аромату, мы пришли к убеждению: лимон в рецепт – аж просится! Тем более что коньяк там уже есть. Просьба удовлетворена...
Сладкая выпечка в мультиварке разнообразна, и медовый торт можно готовить по-разному. Мы уже готовили однажды медовик с масляно-сметанным кремом – и результат превзошел все ожидания. Не менее интересен медовый пирог с орехами. Просто готовится и радует хорошим вкусом медовый кекс.
Способ приготовления:
1. Мед подогреть до разжижения, добавить сахар, ваниль, корицу, яйца. Взбить миксером. Разделить смесь на две части.
2. К одной половине медово-яичной смеси примешать коньяк и мягкое масло, взбить. К другой половине примешать сметану, тоже взбить.
3. Муку просеять, смешать с солью, разрыхлителем, разделить на две части. Половину муки постепенно подсыпать к медово-яичной смеси с маслом и коньяком, вымесить тесто. Вторую половину мука добавить к смеси со сметаной, и тоже вымесить тесто.
4. Дно мультиварочной емкости выстелить кулинарной бумагой, залить в мультиварку коньячное тесто. Выпекать при температуре 180˚С примерно 20 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Готовому коржу дать немного остыть в мультиварке под приоткрытой крышкой, после аккуратно извлечь вместе с бумагой, и остудить до комнатной температуры.
5. Снова дно мультиварочной емкости застелить кулинарной бумагой, залить сметанное тесто, испечь второй корж.
6. Приготовить крем. Желатин сначала замочить, а после, при медленном нагревании, растворить в 50 мл воды. Сметану смешать со сгущенным молоком и сахаром, взбить миксером, добавить желатиновый раствор, перемешать.
7. Подготовить промазку. Разжиженный нагреванием мед смешать с лимонным соком, после добавить сметану и размешать до полной однородности.
8. Коньячный корж разрезать струной или длинным ножом на две части равной толщины. Промазать медово-сметанной смесью.
9. Сметанный корж так же как и коньячный разрезать надвое. Второй корж смазать сметанным кремом, уложить сверху третий и четвертый коржи с кремовой прослойкой. Желательно, чтобы верхний слой крема оказался самым толстым.
Собранный торт поместить в холодильник для пропитки коржей и застывания крема. Остывший торт можно украсить шоколадом, орешками, ягодами, листочками мяты.
