На завтрак – паровой омлет в мультиварке
Добавлено 8-11-2014, 11:09, в раздел Омлет; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- яйца – 6 шт.;
- соус соевый – 3 столовые ложки;
- вино белое сухое – 3 столовые лодки;
- сахар – чайная ложка с горкой;
- перец черный молотый – на кончике ножа;
- масло растительное – столовая ложка;
- лук зеленый – для украшения.
Омлет на пару в мультиварке готовится в небольших силиконовых формочках. В нашем случае – потому что некоторые рецепты предусматривают приготовление взбитых яиц в порционной посуде, и в подобной рационализации имеется немалый смысл...
Однако утром выходного дня мы не склонны искать легких путей. Мало того, что паровой омлет в мультиварке мы приготовим в удаляемой форме, так еще и украсим готовое блюдо перевязкой из зеленого блюда.
Зачем? Да чтобы уподобить наше творение японскому кушанью. Не зря же мы лили в омлет соевый соус и сакэ!
Как приготовить омлет на пару в мультиварке без вина? Никак! Однако при выборе вина будьте осторожны, и берите напиток с максимально мягким вкусом. Хорошее сухое вино подойдет как нельзя лучше.
Где вино – там и сахар, однако о соли даже не вспоминайте. Соевый соус содержит достаточное ее количество! А вот свежемолотого черного перца положить нужно, но совсем чуть-чуть, потому что не острота нам нужна, а аромат.
Вы еще не обзавелись подходящими формочками? Не беда! Паровой омлет подождет, а вы тем временем приготовьте вкусный омлет с сыром. Можно запечь в мультиварке самый что ни на есть классический вариант омлета.
Однако утром выходного дня мы не склонны искать легких путей. Мало того, что паровой омлет в мультиварке мы приготовим в удаляемой форме, так еще и украсим готовое блюдо перевязкой из зеленого блюда.
Зачем? Да чтобы уподобить наше творение японскому кушанью. Не зря же мы лили в омлет соевый соус и сакэ!
Как приготовить омлет на пару в мультиварке без вина? Никак! Однако при выборе вина будьте осторожны, и берите напиток с максимально мягким вкусом. Хорошее сухое вино подойдет как нельзя лучше.
Где вино – там и сахар, однако о соли даже не вспоминайте. Соевый соус содержит достаточное ее количество! А вот свежемолотого черного перца положить нужно, но совсем чуть-чуть, потому что не острота нам нужна, а аромат.
Вы еще не обзавелись подходящими формочками? Не беда! Паровой омлет подождет, а вы тем временем приготовьте вкусный омлет с сыром. Можно запечь в мультиварке самый что ни на есть классический вариант омлета.
Способ приготовления:
1. Яйца взбить с соевым соусом, вином, сахаром, перцем, маслом.
2. Яичную смесь вылить в силиконовые формочки, наполняя их не более тем на три четверти.
3. В мультиварку налить 500 мл воды, установить решетку для варки на пару. На решетку поставить формочки с залитой яичной смесью. Включить прибор в режим пароварки на 7 минут.
Готовый омлет аккуратно извлечь из формочек, украсить зеленым луком. Подавать как горячее блюдо или, после остывания, как холодную закуску.
