Печем чизкейк в мультиварке – из творога и печенья!
Добавлено 23-11-2014, 00:52, в раздел Выпечка, Творожная запеканка, Пирог, Фрукты; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- печенье сахарное – 250 г;
- творог 9%-ной жирности – 600 г;
- масло сливочное – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- сметана – 100 мл;
- сахар – 150 г;
- лимон – 1 шт.;
- сахар ванильный – пакетик.
Чизкейк – это сырный пирог. Однако сыром человек чего только ни зовет... От нежного творожистого осадка в емкости с кислым молоком до твердых и соленых шариков не обязательно белого цвета. Удивительное дело: в чизкейк идут различные молочнокислые продукты, а достигаемый эффект всегда более или менее одинаков. Во всяком случае, чисто творожный чизкейк в мультиварке получается трудноотличимым от чизкейка сырного.
Готовить чизкейк в мультиварке из творога нам как-то привычней. Наш народ вообще с творогом на «ты»: и сырничков напечет, и тортик сварганит, и запеканку соорудит – быструю и вкусную. Так что мнимая сложность приготовления чизкейка – скорее забавляет, нежели отталкивает.
Предлагаемый рецепт творожного чизкейка в мультиварке отличается простотой исполнения. Чтобы приготовить такой творожный чизкейк в мультиварке, вам понадобится полтора часа времени. Подать чизкейк со свежими ягодами – беспроигрышный вариант, но можно сделать ягодной саму начинку.
Готовить чизкейк в мультиварке из творога нам как-то привычней. Наш народ вообще с творогом на «ты»: и сырничков напечет, и тортик сварганит, и запеканку соорудит – быструю и вкусную. Так что мнимая сложность приготовления чизкейка – скорее забавляет, нежели отталкивает.
Предлагаемый рецепт творожного чизкейка в мультиварке отличается простотой исполнения. Чтобы приготовить такой творожный чизкейк в мультиварке, вам понадобится полтора часа времени. Подать чизкейк со свежими ягодами – беспроигрышный вариант, но можно сделать ягодной саму начинку.
Способ приготовления:
1. Масло нагреть до мягкости. Печенье натереть на мелкой терке (можно воспользоваться блендером). Смешать раскрошенное печенье с маслом в однородную массу.
2. Мультиварочную емкость вынуть из мультиварки, выстелить дно кулинарной бумагой. Выложить в емкость «тесто», приготовленное из печенья и масла. Уплотнить, сформировать корзинку с невысоким бортиком. Поставить емкость в холодильник для отвердения «теста».
3. Творог протереть через сито. Цедру натереть на терке. Миксером взбить яйца с сахаром, ванилью, измельченной цедрой. Яично-сахарную смесь смешать с творогом и сметаной. Еще раз взбить творожную массу миксером.
4. Достать из холодильника емкость с «тестом». Подготовленную начинку выложить в охлажденную корзинку из «теста». Емкость установить в мультиварку. Прибор включить в режим выпечки на час с четвертью (температура 170˚С).
Готовый чизкейк вынуть из мультиварочной емкости вместе с бумагой, остудить, нарезать, украсить свежими и консервированными ягодами.
