Заварной белковый крем украшает бисквитный торт в мультиварке
Добавлено 28-12-2014, 19:56, в раздел Выпечка, Праздничные блюда; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- яйца – 6 шт.;
- сахар – 400 г;
- вода – 120 мл;
- сок лимона – чайная ложка;
- соль – на кончике ножа.
Новогодний торт в мультиварке – предмет заботы самых трудолюбивых и ответственных хозяек. Испечь на праздник можно ...что угодно! Роскошный торт "Прага" напомнит о величии былого. Шоколадный торт порадует любого сладкоежку. Творожная "Зебра" поразит красотой каждого куска. Любимый многими поколениями медовик окажется кстати на самом изысканном десертном столе. И только кабачковый торт – несмотря на все свои достоинства – вряд ли впишется в сладкое меню. Впрочем, если вы любите пошутить...
Однако самое главное в новогоднем торте – даже не вкус. Согласитесь: к моменту подачи десерта гости уже изрядно сыты, и оттенки ароматических сочетаний скорее всего будут ими упущены. Самое главное в новогоднем торте – это настроение, которое он создает своим видом!
Конечно, можно пойти по пути украшения выбранного вами торта праздничной атрибутикой. Но мы предлагаем иной путь. Приготовьте белоснежный белковый крем! С ним даже самый простой бисквитный торт в мультиварке станет поистине чудесным. Испеките ароматный бисквит, приготовьте бисквит шоколадный, прослойте джемом, сливками, сгущенкой – и сделайте ваш торт похожим на снежный сугроб!
Украсьте белизну рукотворного сладкого «снега» красными ягодами и «еловыми» веточками, отлейте из шоколадной либо сахарной глазури снежинки, припорошите ваши кондитерские художества кокосовым снежком либо сахарной пудрой. Красивый и вкусный торт в мультиварке готов!
Кстати, белковый крем можно немного подкрасить – и тогда торт окажется созвучным летним или осенним мотивам...
Однако самое главное в новогоднем торте – даже не вкус. Согласитесь: к моменту подачи десерта гости уже изрядно сыты, и оттенки ароматических сочетаний скорее всего будут ими упущены. Самое главное в новогоднем торте – это настроение, которое он создает своим видом!
Конечно, можно пойти по пути украшения выбранного вами торта праздничной атрибутикой. Но мы предлагаем иной путь. Приготовьте белоснежный белковый крем! С ним даже самый простой бисквитный торт в мультиварке станет поистине чудесным. Испеките ароматный бисквит, приготовьте бисквит шоколадный, прослойте джемом, сливками, сгущенкой – и сделайте ваш торт похожим на снежный сугроб!
Украсьте белизну рукотворного сладкого «снега» красными ягодами и «еловыми» веточками, отлейте из шоколадной либо сахарной глазури снежинки, припорошите ваши кондитерские художества кокосовым снежком либо сахарной пудрой. Красивый и вкусный торт в мультиварке готов!
Кстати, белковый крем можно немного подкрасить – и тогда торт окажется созвучным летним или осенним мотивам...
Способ приготовления:
1. Из воды и сахара приготовить горячий сироп, довести его до кипения. Влить лимонный сок. Варить пять минут – не долее!2. Белки отделить от желтков (яйца должны быть охлажденными). Добавить к белкам соль. Взбивать миксером до появления устойчивой пены.
3. Не прекращая взбивать миксером белки, тонкой струйкой подливать к белкам горячий сироп. Взбивание продолжать до остужения крема (примерно 10 минут).
Готовый заварной белковый крем белоснежен и стоек, прекрасно держится на верхней и боковых поверхностях торта.
