Шоколадные маффины в мультиварке – за полчаса!
Добавлено 3-01-2015, 03:03, в раздел Выпечка; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- шоколад темный – 75 г;
- шоколад молочный – 75 г;
- масло сливочное – 100 г;
- блинная мука – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 70 г.
Маффины – те же кексы, только чаще всего с начинкой. Главное достоинство маффинов – звучное название, обласкавшее слух падкого до всего иностранного россиянина. Когда-нибудь маффины выйдут из моды, и мы о них забудем. То есть печь маленькие кексы мы не разучимся, просто мода на слово сменится.
С точки же зрения самих маффинов – хоть горшком назови, только в печку не ставь. А мы и не ставим! Мы печем маффины в мультиварке! Получается неплохо. Еще бы не получалось! Ведь печь кексы мы руку набили. Помните, не так давно мы пекли кексы с кэробом? А незадолго до того – банановый кекс? Даже медовый кекс мы испечь сподобились – а уж шоколадные кексы пекли и вовсе по рецепту, доступному в приготовлении даже ребенку!
И все-таки рецепты маффинов в мультиварке отличаются от рецептов кекса. Маффины и проще, и разнообразней. Так что не одна только любовь ко всему иностранному в мгновения ока превратила маффины в кондитерский хит текущего века.
Мы печем маффины с шоколадом в мультиварке – значит, внутрь каждого кексика положим квадратик-другой от шоколадной плитки! Он, конечно, растает. Он, конечно, вздумает вытекать во время еды. Но как же прекрасен горячий шоколад!
Довольно раскачиваться! Пекутся маффины быстро: для экономии времени мы используем блинную муку. Через полчаса будем пробовать!
С точки же зрения самих маффинов – хоть горшком назови, только в печку не ставь. А мы и не ставим! Мы печем маффины в мультиварке! Получается неплохо. Еще бы не получалось! Ведь печь кексы мы руку набили. Помните, не так давно мы пекли кексы с кэробом? А незадолго до того – банановый кекс? Даже медовый кекс мы испечь сподобились – а уж шоколадные кексы пекли и вовсе по рецепту, доступному в приготовлении даже ребенку!
И все-таки рецепты маффинов в мультиварке отличаются от рецептов кекса. Маффины и проще, и разнообразней. Так что не одна только любовь ко всему иностранному в мгновения ока превратила маффины в кондитерский хит текущего века.
Мы печем маффины с шоколадом в мультиварке – значит, внутрь каждого кексика положим квадратик-другой от шоколадной плитки! Он, конечно, растает. Он, конечно, вздумает вытекать во время еды. Но как же прекрасен горячий шоколад!
Довольно раскачиваться! Пекутся маффины быстро: для экономии времени мы используем блинную муку. Через полчаса будем пробовать!
Способ приготовления:
1. Весь темный и половину молочного шоколада растопить на водяной бане. Последовательно добавляя мягкое масло, сахар, яйца и муку, вымесить тесто.2. В формочки для маффинов (силиконовые либо пергаментные) положить немного (примерно половину объема формочки) теста, сверху – кусочек молочного шоколада. Поверх шоколада положить остаток теста.
3. Формочки с тестом установить в мультиварочной емкости. Включить прибор в режим выпечки (температура 180˚С) на 25-30 минут (в зависимости от объема формочек).
Готовые маффины украсить сахарной пудрой, шоколадной глазурью (плиточный шоколад растопленный и перемешанный со сливочным маслом), кисло-сладким джемом. Подавать теплыми.
