Панкейки на кефире
Добавлено 3-09-2018, 16:41, в раздел Выпечка; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Яйца – 3шт.
• Кефир – 220 мл.
• Мука – 250 гр.
• Сахар – 4ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Разрыхлитель теста – щепотка
Панкейки – это традиционный завтрак у жителей Америки, аналог наших оладий. Но от оладий они отличаются наименьшей жирностью, а есть их принято с сиропом или медом. Панкейки на кефире получаются вкуснее и менее пресные, чем на молоке.
Способ приготовления:
1. Готовим тесто для панкейков: в миске взбиваем яйца с сахаром.2. Вливаем теплый кефир с солью, взбиваем.
3. Всыпьте просеянную муку, сверху - щепотку разрыхлителя и перемешайте до однородной консистенции.
4. Разогреваем сковороду и смазываем ее кистью с маслом.
5. Выкладываем по 2ст.л. теста на один блин на сковороду, когда низ подрумянится -переворачиваем.
Панкейки готовы! Можно, по американской традиции, употреблять их на завтрак, так как готовятся они довольно быстро, или просто приготовить их к чаю и есть их политыми сиропом или сгущенкой.
