Вкусное овощное рагу
Добавлено 3-09-2018, 18:54, в раздел Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Лук – 1шт.(крупный)
• Морковь – 1шт. (крупная)
• Чеснок – 4зуб.
• Кабачки – 1 - 1,5 шт.
• Томаты – 3шт. (крупные)
• Перец – 2шт. (болгарский)
• Зелень – 1пучок
• Соль, специи – по вкусу
Лето – самое время, чтобы питаться полезными сезонными овощами. А если это овощи, выращенные на собственном участке, то есть их вдвойне приятней! Этот рецепт поможет вам разнообразить свое овощное меню еще одним вкусным низкокалорийным блюдом.
Способ приготовления:
1. Подготавливаем овощи: моем, снимаем кожуру, очищаем от семян.2. Лук нарезаем соломкой.
3. Морковь трем на крупной терке или нарезаем соломкой.
4. Чеснок трем на мелкой терке или используем чеснокодавилку.
5. Кабачки режем кубиками.
6. Помидоры режем кубиками.
7. Перец нарезаем соломкой.
8. Шинкуем зелень. Это может быть любая зелень, будь то укроп, петрушка или кинза.
9. В сотейнике разогреваем масло, обжариваем лук и чеснок, немного погодя, выкладываем морковь и перец.
10. На другой сковороде жарим кабачок минут 10, кладем помидоры и тушим под крышкой минут 5.
11. Далее перекладываем зажарку из сотейника к кабачкам и томатам, солим, перчим, кладем любые специи по вкусу и тушим минут 8.
12. Выключаем огонь, посыпаем все зеленью, перемешиваем, раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
