Вегетарианское заливное к Новому Году
Добавлено 6-09-2018, 16:14, в раздел Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: ⦁ Половинка одного перца болгарского
⦁ 1 средняя морковка
⦁ 200 граммов цветной капусты
⦁ 3 столовых ложки горошка
⦁ пару ложек консервированной кукурузы (можно использовать вареную)
⦁ 1 лавровый лист
⦁ 5 граммов агар-агар
⦁ 200 миллилитров воды
Каждый из нас мечтает о настоящем вкусном празднике. В случае, если вы не являетесь настоящим мясным гурманом, предлагаю вам сытный рецепт заливного. Поверьте, приглашенные вегетарианцы оценят ваше блюдо по достоинству.
А вы когда-нибудь готовили заливное без желатина? Все просто, подробности в нашем рецепте.
А вы когда-нибудь готовили заливное без желатина? Все просто, подробности в нашем рецепте.
Способ приготовления:
1) Приготовьте в одном месте все ингредиенты.2) Морковь и кукурузу лучше сварить заранее.
3) Капусту также заранее отварите, дождитесь, когда она остынет.
4) Болгарский перец варить не стоит, в свежем виде он будет вкуснее.
5) Капусту и другие овощи лучше варить в сотейнике с добавлением лаврового листа и перца.
6) Морковь измельчите кубиком, с перцем поступите аналогично.
7) В большой миске смешайте горошек, капусту, кукурузу и перец болгарский, морковь.
8) В чашечки для заливного выложите морковь и перец, далее поместите остальные овощи и залейте овощным бульоном. Предварительно процедите бульон от специй, добавьте соли, агар-агар, прокипятите. Будьте внимательно с агар-агаром, его постоянно необходимо перемешивать.
9) Отправьте заливное в холодильник на 2 часа.
10) Переверните заливное, чтобы овощной букет овощей радовал гостей.
