Запеченная гречка с мясом в мультиварке Поларис

Добавлено 5-03-2014, 03:59, в раздел Запеканка, Мясо, Поларис; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • гречка – 400 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • фарш говяжий с добавлением нежирной свинины – 400 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • масло растительное – 30 г;
  • лук репчатый – 150 г;
  • томатная паста – 30 г;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 200 мл;
  • зелень рубленая;
  • соль, перец ч/м – по вкусу.
Братья-славяне, живущие западнее нас, гречку уважают не меньше нашего. Они поделились с нами рецептом, и теперь мы готовы рассказать вам, как готовится гречка с мясом в мультиварке Поларис.

Речь, собственно, идет о приготовлении запеканки. По мнению словенцев, гречка с мясом в мультиварке Поларис лишь тогда раскрывает свой вкус, когда готовится из фарша, на сливочном масле и с грибами.

Согласимся: блюдо, несмотря на использование совершенно рядовых ингредиентов, получается неординарным. Приготовление же гречки в мультиварке Поларис, как известно, сложности не представляет никакой.

Правда, наши соплеменники считают нужным для начала кашу варить в воде, а уж после соединять ее с тушеными грибами и жареным мясом. Мы слегка усовершенствовали рецепт: у нас гречка варится вместе с грибами, что дает ей возможность впитать грибной аромат без потерь.

В остальном же рецепт гречневой запеканки с мясом и грибами в мультиварке вполне аутентичен. Готовьте, пробуйте – вам наверняка понравится!


Способ приготовления:

  1. В емкость мультиварки налить поллитра воды, полижить соль, гречку, сливочное масло и мелко нарезанные шампиньоны. Включить прибор в режим варки каши. Готовую кашу вынуть и отставить.
  2. Емкость мультиварки смазать растительным маслом, положить измельченный лук, обжарить до карамелизации, после чего ввести томатную пасту, перемешать, прогреть до потемнения смеси.
  3. К луку добавить фарш, зелень, раздавленный чеснок, специи, соль. Продолжить обжаривание до полуготовности готовности мяса.
  4. Гречневую кашу с грибами высыпать в мультиварку к наполовину обжаренному фаршу, перемешать, стараясь сохранить расслоение (мясо внизу, каша с грибами сверху). Аккуратно уплотнить. Залить подсоленной сметаной, смешанной со сбитым яйцом. Включить режим запекания на 20 минут.
Готовую запеканку гарнировать свежими овощами, салатом.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 11 марта 2014 23:09
Настолько обычная гречка с мясом кажется мне удачной, что запекать эту кашу вроде уже и лишнее.
greendog23 13 марта 2014 02:17
Мы такую запеканку делаем без мяса. Вместо мяса берем адыгейский сыр - он не так сильно плавится, как обычный. Ну, а сверху - сметана с тертым сыром потверже, типа чеддера. Чудесная запеканка!
sevorop 13 марта 2014 02:49
Цитата: Нат. Андреевна
Настолько обычная гречка с мясом кажется мне удачной, что запекать эту кашу вроде уже и лишнее.

Не лишнее. Тем более что кашу основательно сдабриваем и тем, и этим...

Цитата: greendog23
Мы такую запеканку делаем без мяса. Вместо мяса берем адыгейский сыр - он не так сильно плавится, как обычный. Ну, а сверху - сметана с тертым сыром потверже, типа чеддера. Чудесная запеканка!

Я бы вам рекомендовал адыгейский сыр предварительно обжаривать на хорошо разогретой смеси сливочного и растительного масла. Подрумяненый, он в запеканке еще вкуснее делается.