Быстрый рецепт сырного супа в мультиварке

Добавлено 11-05-2015, 13:06, в раздел Суп; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • сыр «Янтарь» - 200 г;
  • филе куриное – 500 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • лук репчатый сладкий – одна луковица;
  • масло сливочное – 30 г;
  • зелень свежая – небольшой пучок;
  • соль, перец – по вкусу.
Чем хорош сырный суп – так это быстротой приготовления. Я еще он легок и вкусен! И готовить его можно по-всякому. Главное – купить плавленый сыр хорошего качества. Потому что не слишком добросовестные производители не дремлют...

Попытки ввести в рецепт сырного супа плавленый сыр не промышленного, а домашнего производства, неоднозначны. Дело в том, что на молокозаводах для изготовления плавленого сыра используются калиевые и натриевые соли некоторых органических кислот. Дома же в сырную массу принято вводить соду – но не все любят содовый привкус.

Чтобы наш сырный суп в мультиварке готовился наваристым и вкусным, мы приобрели пастообразный продукт, отличающийся сравнительно высокой жирность. Допустимо, однако, применение и колбасного сыра, имеющего, как известно, минимальную жирность.

Многочисленные рецепты первых блюд вы найдете специализированном разделе нашего сайта.


Способ приготовления:

1. Морковь натереть на терке, лук нашинковать. В мультиварку положить сливочное масло, тертую морковь, шинкованный лук. Включить прибор в режим жарки. Обжарить овощи 5-6 минут.

2. К моркови и луку добавить нарезанный мелким кубиком картофель, налить литр воды. Варить 10 минут.

3. По прошествии заданного времени положить в мультиварку плавленый сыр, размешать до полного растворения.

4. После растворения сыра добавить в мультиварку нарезанное мясо, соль, перец, рубленую зелень. Варить еще 5 минут.


При подаче украсить каждую порцию листками петрушки. К супу подать гренки.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Юлия 12 мая 2015 15:53
К выбору сыра нужно подойти весьма ответственно. Ибо взяла я плавленный сырок средней ценовой категории, а он взял и приплавился к дну мультиварки...Еще таким гадкий пластмассовым куском. Ну и на вкус такой же оказался...Так что, буду пробовать с каким-то твердым сыром (маасдам, радомер, может гауда еще подойдет)
Кеша 12 мая 2015 16:00
Взял на заметку ) И рецепт, и совет Юлии. Завтра буду готовить и отпишусь
sevorop 12 мая 2015 22:13
Дорогая Юлия! Уважаемый Иннокентий! Твердый сыр, как его ни вари, не растворится в воде. Поэтому для приготовления сырного супа годится только плавленый сыр.
Александр 13 мая 2015 12:23
Сырный суп — это отлично! Помню, когда в первый раз его попробовал, была мысль: и почему я его раньше не ел? Однако, к сожалению, и сейчас ем его нечасто. В готовке присутствует огромная доля инерции — семейную кухню трудно изменить, все равно все крутится около десяти—пятнадцати блюд.
sevorop 14 мая 2015 09:30
Увы, Александр, увы и ах. Ситуация прискорбна, но, к сожалению, типична. Однообразие живет не в семейной кухне, а в голове человека, не любящего готовить. Смените повара, и все нормализуется! Я к тому, что встаньте возле плиты сами и для начала обучитесь готовить омлет дюжиной разных способов. Дальше пойдет легче, а жизнь семьи станет интересней.
Сусанна 24 мая 2015 21:36
А как мясо может вариться 5 минут??? Разве такое возможно?

И в каком режиме варить картофель 10 минут. Какой то недоработанный рецепт. И неправдоподобен
sevorop 25 мая 2015 00:26
Дорогая Сусанна! Нарезанное куриное филе действительно можно варить всего пять минут, и оно будет готово к употреблению в пищу. Варить картофель вы можете в любом подходящем режиме - "суп", "каша", "варка на пару". Не стоит усложнять отношения с мультиваркой, являющейся, по сути, обычной кастрюлей с электроподогревом.