Говяжий язык с соленым огурцом
Добавлено 3-09-2018, 20:53, в раздел Мясо; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Говяжий язык 300 Гр
• Горошек консервированный 250 Гр
• Соленые огурцы 3 Шт
• Лук 1-2 Шт
• Яйцо 3 Шт
• Уксус столовый или яблочный 2 Столовые ложки
• Перец черный молотый на свое усмотрение
• Соль на свое усмотрение
• Майонез на свое усмотрение
Вкусный и сытный салат идеально подходит для того, чтобы накормить им всю семью. Так же блюдо идеально подходит для праздников и семейных застолий.
Способ приготовления:
1. Приступаем к приготовлению языка. Промываем его хорошенько в проточной воде. Берем кастрюлю, заливаем ее водой и ставим на плитку. Ждем, пока вода не закипит, и бросаем туда язык. Переключаем плиту на медленный огонь. Варим час, таким образом, после чего кидаем специи, травы и соль в бульон. Ждем еще час. Если язык больше 1 кг, время приготовления может увеличиться. Вынимаем сваренный язык и кадием его в холодную воду. Чистим язык.2. Отвариваем яйца, чистим лук.
3. Приготовьте блюдо для салата. Покрошите язык на крупные кубики и положите их в тарелку.
4. Порежьте лук на тонкие полукольца, замаринуйте его в уксусе, разбавленном в воде (50 мл воды на 2 столовые ложки уксуса и немного сахара). Слейте маринад через 10 мин. и положите кусочки лука.
5. Порежьте яйца кубиками.
6. Крошим огурцы и кидаем в тарелку.
7. Добавьте к салату майонез. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Перемешайте все ингредиенты. Блюдо можно подавать на стол.
