Тарамасалата
Добавлено 6-09-2018, 23:42, в раздел Рыба; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Батон нарезной – 3 кусочка
• Молоко коровье — 130 мл.
• Икра трески — 160 Гр.
• Чеснок — 2 Зуб.
• Оливки - 70гр.
• Лимон – 1шт.
• Оливковое масло — 2-3 ст.л.
Оригинальная быстрая и очень вкусная закуска из тресковой икры, оливок, чеснока и лимона принадлежит греческой кухне. В Греции ее по традиции готовят перед началом Поста. Подается в виде паштета с питой. Мы же можем есть ее в виде бутербродов с ржаным хлебом и зеленью. Отличная закуска на праздничный стол!
Способ приготовления:
1. Мякоть батона размочите в молоке.2. Чеснок очистите, потрите на мелкой терке или пропустите через чеснокодавилку.
3. В чашу блендера закиньте чеснок, оливки, икру и разбухший батон, все пюрируйте до однородной консистенции.
4. Далее залейте масло и выжмите столовую ложку лимонного сока, еще раз прокрутите в блендере. Готово!
5. Выложите паштет на кусочки ржаного или серого хлеба, украсьте веточкой петрушки, маслиной и кусочком лимона. Приятного аппетита!
