Балык сорпа

Добавлено 12-09-2018, 18:55, в раздел Рыба; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • • чуть меньше килограмма филе рыбы (любой – на ваше усмотрение);
    • 6-8 шт. картофеля;
    • 1-2 шт. моркови;
    • 1-2 шт. лука;
    • пару щепоток зелени;
    • 4-5 шт. душистого перца;
    • 1-2 ч. л. соли;
    • 2-2,5 литра воды;
    • пару лавровых листиков;
    • пару щепоток черного перца.
Сегодня у нас на столе появится уха в казахском варианте – очень сытное, ароматное и вкусное блюдо. Порадовать близких азиатской кухне очень просто. Мы выберем наиболее легкий вариант, но после его можно будет усложнить, когда вы освоитесь с приготовлением этого. Приступим!

Способ приготовления:

1. Очищаем рыбу и овощи. Филе нарезаем небольшими кусочками.

2. Заливаем воду в емкость и добавляем туда душистый перец и лавровые листы. Доводим до кипения.

3. Кладем кусочки рыбы в воду и на небольшом огне варим. При появлении пены – снимаем.

4. Нарезаем картофель и морковь. Лук можно резать, можно – нет. В последнем случае ее надо будет вынуть из готового супа.

5. Кидаем овощи в бульон и варим минут 15-20.

6. Солим, перчим, добавляем зелень.

7. Снимаем блюдо с плиты и даем ему настояться.

Приятного аппетита!

К балыку обязательно нужно подавать свежую зелень, в качестве дополнения к основному блюду. Если вам до сих пор кажется, что азиатские блюда – это сложно, то вот наглядный пример того, как вы ошибались. Удачи на кухне!

Версия для печати