Балык сорпа
Добавлено 12-09-2018, 18:55, в раздел Рыба; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • чуть меньше килограмма филе рыбы (любой – на ваше усмотрение);
• 6-8 шт. картофеля;
• 1-2 шт. моркови;
• 1-2 шт. лука;
• пару щепоток зелени;
• 4-5 шт. душистого перца;
• 1-2 ч. л. соли;
• 2-2,5 литра воды;
• пару лавровых листиков;
• пару щепоток черного перца.
Сегодня у нас на столе появится уха в казахском варианте – очень сытное, ароматное и вкусное блюдо. Порадовать близких азиатской кухне очень просто. Мы выберем наиболее легкий вариант, но после его можно будет усложнить, когда вы освоитесь с приготовлением этого. Приступим!
Способ приготовления:
1. Очищаем рыбу и овощи. Филе нарезаем небольшими кусочками.2. Заливаем воду в емкость и добавляем туда душистый перец и лавровые листы. Доводим до кипения.
3. Кладем кусочки рыбы в воду и на небольшом огне варим. При появлении пены – снимаем.
4. Нарезаем картофель и морковь. Лук можно резать, можно – нет. В последнем случае ее надо будет вынуть из готового супа.
5. Кидаем овощи в бульон и варим минут 15-20.
6. Солим, перчим, добавляем зелень.
7. Снимаем блюдо с плиты и даем ему настояться.
Приятного аппетита!
К балыку обязательно нужно подавать свежую зелень, в качестве дополнения к основному блюду. Если вам до сих пор кажется, что азиатские блюда – это сложно, то вот наглядный пример того, как вы ошибались. Удачи на кухне!
