Как приготовить картошку на пару в мультиварке по-разному?

У нас часто спрашивают: чем картошка на пару в мультиварке лучше, нежели запеченный картофель? Мы всегда говорим правду! Ничем! Более того, из желающих заявить, что паровой картофель хуже жареного по-деревенски или во фритюре, наверняка можно собрать маленькую толпу.

Маленькую потому, что большинство любителей картошки – а таковых у нас целая страна – знают: крахмалистый овощ многолик и разнообразен! И если фаршированный картофель производит одно вкусовое впечатление, то пюре, приготовленное из той же самой картошки, «звучит» совсем по-другому, а картофельные котлеты, слепленные из того же пюре, вообще ни с чем не сравнимы.

Но что самое главное – в любой своей кулинарной ипостаси картошка чудо как хороша! Вот и сегодня, рассказывая, как приготовить картошку на пару в мультиварке, мы стремимся открыть новые грани вкуса привычного продукта.

Против ожиданий, рецепты картошки на пару в мультиварке не особенно многочисленны. Причина в убежденности широких масс в особом, сугубо диетическом предназначении такого рода блюда. На самом деле картошка на пару готовится для того, чтобы избежать ее перегрева при жарке или запекании, а также обойтись без вымывания из клубня полезных веществ при варке в воде.

Готовка на пару создает идеальные условия для превращения каждой картофелины в кулинарный шедевр – при этом каждый кусок можно приготовить по-своему, если завернуть его в фольгу. Как еще добиться такого разнообразия при общности использованных продуктов?

Мы предоставляем вам возможность самостоятельно сформировать ассортимент картофельных новинок. Однако общие принципы готовки, пожалуйста, не меняйте.

Во-первых, постарайтесь, чтобы в пароварку попали примерно одинаковые по размеру куски картошки. Размерный стандарт – гарантия синхронности приготовления.

Во-вторых, в каждый сверток из фольги, помимо собственно картошки, обязательно поместите жировой компонент блюда. Жир не только сделает картофель вкуснее, но и экстрагирует пряно-ароматические вещества из добавок.

В-третьих, каждую заворачиваемую в фольгу картофелину сопроводите чем-то ароматным. Немного чеснока вкупе с кусочком свиного сала – один сверток. Сливочное масло и укроп – в другом свертке. Растительное масло и ароматный (не обязательно острый) красный перец – в третьем. Прованские травы и оливковое масло – в четвертом...

Согласитесь, что раньше вы даже не представляли, каким разнообразным может быть паровой картофель, приготовленный в мультиварке!