Вкусные «самородки»: наггетсы куриные в мультиварке
Добавлено 18-01-2015, 21:44, в раздел Курица; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- куриное филе – 800 г;
- яйца – 4 шт.;
- сливки – 50 мл;
- мука - 150 г;
- сухари панировочные – 100 г;
- масло растительное – 100 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Наггетсы – слово хитрое. Вторгшись к нам из заокеанских пределов, оно растолкало привычные отбивные да пожарские котлеты – и воцарилось, посверкивая золотыми боками. Золотыми, потому в переводе nuggets – это самородки!
Ну, и ладно. Наша национальная кухня способна вместить бесконечное множество вариаций на тему куриного филе. Прижились наггетсы и в мультиварке.
Разумеется, домашние рецепты самородков из куриной грудки отличны от первоначальных, пришедших к нам из фастфуда. Однако для начала наггетсы куриные в мультиварке можно приготовить именно так, как это делалось во владениях Рональда Макдональда – то есть быстро, просто и вкусно.
Но только для начала! Ибо прелесть домашних наггетсов в мультиварке в том и состоит, что рецепт можно менять и обогащать сообразно самым смелым фантазиям. Собственно, за это мы и любим курятину: вот почитайте, убедитесь...
Ну, и ладно. Наша национальная кухня способна вместить бесконечное множество вариаций на тему куриного филе. Прижились наггетсы и в мультиварке.
Разумеется, домашние рецепты самородков из куриной грудки отличны от первоначальных, пришедших к нам из фастфуда. Однако для начала наггетсы куриные в мультиварке можно приготовить именно так, как это делалось во владениях Рональда Макдональда – то есть быстро, просто и вкусно.
Но только для начала! Ибо прелесть домашних наггетсов в мультиварке в том и состоит, что рецепт можно менять и обогащать сообразно самым смелым фантазиям. Собственно, за это мы и любим курятину: вот почитайте, убедитесь...
Способ приготовления:
1. Филе нарезать поперек волокон кусочками размером со спичечный коробок.2. Яйца выбить в миску, добавить сливки, посолить, поперчить, взбить миксером или венчиком.
3. Масло разогреть в мультиварке (режим «жарка»).
4. Каждый кусочек курятины сначала хорошенько обвалять в муке, затем обмакнуть в льезон, запанировать в сухарях.
5. Подготовленные наггетсы обжарить в горячем масле с обеих сторон до красивого золотистого цвета панировочной корочки.
При подаче наггетсы гарнировать листовыми овощами, сопроводить соусами.
