Колобки из спагетти
Добавлено 30-08-2018, 20:58, в раздел Мясо; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Мука 120 Грамм
• Вода 270 Миллилитров
• Сухари для панировки 200 Грамм
• Фарш 100 Грамм
• Лук 1 Штука
• Горошек зеленый 80 гр. Грамма
• Томатная паста 1 Чайных ложек
• Сливочное масло 20 Грамм
• Куркума 1 Чайная ложка
• Соль По вкусу
• Специи По вкусу
• Желтки 2 Штуки
• Сыр твердый 150 Грамм
• Спагетти 250 Грамм
• Растительное масло пару столовых ложек
Познакомьтесь с невероятно сытным и полезным блюдом! Гости будут рады увидеть на своих тарелках что-то новенькое, а домочадцы будут носить вас на руках. Не смотря на то, что с рецептом придется повозиться, поверьте, результат того стоит.
Способ приготовления:
1. Сварите спагетти в кастрюле, не забудьте поперчить и посолить. После приготовления слейте воду и добавьте растительное масло в пасту.2. После того, как лапша остынет, добавьте к ней сливочное масло и перемешайте содержимое, пока масло не раствориться.
3. Перемешайте пасту и положите сверху мелко натертый сыр и яичные желтки.
4. Опять перемешайте все ингредиенты, после чего нарежьте лапшу, чтобы она не была длинной. Накройте тарелку с содержимым пищевой пленкой и уберите на 12 часов блюдо в холодильник.
5. Приступаем к начинке. Нарежьте кубиками лук, и обжарьте его до тех пор, пока не появиться сок. Смешайте с фаршем.
6. Разогрейте сковородку, добавьте подсолнечного масла и приступайте к обжариванию фарша. Масса должна быть однородной. Добавьте на свое усмотрение соль и специи после того, как фарш побелеет. Разбавьте томатную пасту водой или используйте томатный сок и добавьте его к фаршу. Продолжайте обжаривать еще 2-3 мин.
7. После того, как фарш остынет, можете добавить к нему зеленый горошек.
8. Возьмите пищевую пленку или рукав для запекания и расстелите его на столе. Распределите порубленную лапшу вроде оладушек и распределите по ним фарш и сыр, порезанный кубиками. Уберите в холодильник.
9. Приготовьте кляр. Можете смешать воду, соль и муку.
10. Достаем колобки и макаем их в кляр, а затем валяем в панировочных сухарях. Можете так же обвалять их в муке, если заметили, что шарики плохо держат форму.
11. Обжаривайте колобки во фритюре по 2-3 мин. Затем промокните их бумагой или салфеткой, чтобы устранить излишки жира. Приятного аппетита!
Не забывайте перед подачей украсить свое блюдо, ведь первое впечатление от еды – самое важное.
