Заварные блины

Добавлено 2-09-2018, 21:23, в раздел Блины; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • • 1 стакан молока;
    • 1 стакан кипятка;
    • 200 грамм муки;
    • 2 яйца;
    • 0,5 ч. ложки соли;
    • 70 грамм сахара;
    • растительное масло.
Блины — это исконно русское блюдо, было придумано еще восточными славянами. Это прекрасный завтрак, приятный полдник или просто вкусное дополнение к чаю. Применяя различные начинки (мясо, творог, варенье, мед, сметану и т. д.) блины можно готовить ежедневно, они никогда не надоедят. Что касается заварных блинов, они имеют небольшое отличие — при замешивании теста используется кипяток. Это делает их более плотными и тем самым идеальными при использовании начинки.

Способ приготовления:

1. Яйца взбивают до густой пены, понемногу добавляя сахар.

2. В полученную массу вливают молоко, солят, мешают.

3. Просеивают муку, перемешивают. Для того, чтобы быстрее избавиться от комочков, используют миксер.

4. Добавляют растительное масло.

5. Далее кипятят воду и вливают в тесто. Теперь его быстро замешивают и проверяют консистенцию: тесто должно быть очень жидким.

6. Разогревают сковороду, смазывают растительным маслом с помощью кисточки, жарят блины с двух сторон. Готово! Теперь осталось поместить в них вашу любимую начинку.

Приятного аппетита!

Версия для печати