Заварные блины
Добавлено 2-09-2018, 21:23, в раздел Блины; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 1 стакан молока;
• 1 стакан кипятка;
• 200 грамм муки;
• 2 яйца;
• 0,5 ч. ложки соли;
• 70 грамм сахара;
• растительное масло.
Блины — это исконно русское блюдо, было придумано еще восточными славянами. Это прекрасный завтрак, приятный полдник или просто вкусное дополнение к чаю. Применяя различные начинки (мясо, творог, варенье, мед, сметану и т. д.) блины можно готовить ежедневно, они никогда не надоедят. Что касается заварных блинов, они имеют небольшое отличие — при замешивании теста используется кипяток. Это делает их более плотными и тем самым идеальными при использовании начинки.
Способ приготовления:
1. Яйца взбивают до густой пены, понемногу добавляя сахар.2. В полученную массу вливают молоко, солят, мешают.
3. Просеивают муку, перемешивают. Для того, чтобы быстрее избавиться от комочков, используют миксер.
4. Добавляют растительное масло.
5. Далее кипятят воду и вливают в тесто. Теперь его быстро замешивают и проверяют консистенцию: тесто должно быть очень жидким.
6. Разогревают сковороду, смазывают растительным маслом с помощью кисточки, жарят блины с двух сторон. Готово! Теперь осталось поместить в них вашу любимую начинку.
Приятного аппетита!