Сабджи
Добавлено 3-09-2018, 21:32, в раздел Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • четыреста грамм картошки;
• 300 грамм белокочанной капусты;
• 1 морковь;
• луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• сто грамм сыра (желательно использовать адыгейский);
• одна чашка томатного пюре;
• 4 столовые ложки оливкового масла.
Сабджи – овощное рагу, отличающееся использованием восточных приправ. Такое блюдо всегда получается нежным и вкусным. К тому же приготовление удивляет легкостью, ведь используются простые обжаренные и тушеные овощи. Правильно приготовленное рагу порадует особенным вкусом, ароматом.
Способ приготовления:
1. Овощи моют и очищают, режут на кубики небольших размеров.2. Капусту желательно порезать на кубики средних размеров.
3. Имбирь, чеснок измельчают.
4. Включают мультиварку на режим «Жарка» на 20 минут. Чеснок и лук обжаривают до мягкого состояния, используя оливковое масло. Добавляют кумин, через полминуты – остальные специи (обычно используют имбирь, черный перец, нежный карри) и тщательно перемешивают. Теперь добавляют морковь и обжаривают около 5 минут, сыр, картошку, капусту.
5. После того, как все ингредиенты добавлены и немного обжарены, переставляют мультиварку на режим «Тушение» на 40 минут. Вливают томатное пюре, солят. Тщательно перемешивают и готовят. Мультиварка оповестит звуком о готовности блюда. Приятного аппетита.
Рагу сабджи готовится легко, поэтому оно доступно даже начинающим хозяйкам.
