Котлеты из духовки "Нежнейшие"

Добавлено 6-09-2018, 15:12, в раздел Мясо; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • • 500 г. фарша;
    • 2 небольших кабачка (примерно 400 г.)
    • 2 ст. ложки крахмала;
    • 50 мл. воды;
    • 3 ст. ложки манной крупы;
    • 100 г. сметаны;
    • 1 ст. ложка кетчупа;
    • 1 ст. ложка оливкового масла;
    • 1 большая луковица;
    • соль, чёрный перец.
Название рецепта говорит само за себя. Котлеты и правда получаются нежными, сочными и аппетитными. Попробуйте приготовить их и результат Вас порадует! Кабачок придаст котлеткам дополнительную сочность. Приготовление в духовке делает блюдо ещё более полезным, и снижает калорийность. Фарш можно использовать любой – свиной, говяжий или даже куриный.

Способ приготовления:

1. Фарш перекладывают в глубокую миску.

2. Кабачок натирают на мелкой терке, немного присаливают и оставляют на 5-10 минут, чтобы кабачок пустил сок.

3. Натёртый кабачок тщательно отжимают руками, избавляясь от лишнего сока, и отправляют к фаршу.

4. В миску добавляют натёртый на крупной терке лук.

5. Крахмал разводят в холодной воде и вливают в фарш. Добавляют масло, манную крупу, соль и перец. Хорошенько перемешивают.

6. Котлеты формируют и выкладывают на противень, смазанный маслом.

7. Выпекают котлеты около получаса при 180 градусах. Затем смазывают их смесью из сметаны и кетчупа и продолжают выпекать еще 15 минут.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати