Котлеты из духовки "Нежнейшие"
Добавлено 6-09-2018, 15:12, в раздел Мясо; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 500 г. фарша;
• 2 небольших кабачка (примерно 400 г.)
• 2 ст. ложки крахмала;
• 50 мл. воды;
• 3 ст. ложки манной крупы;
• 100 г. сметаны;
• 1 ст. ложка кетчупа;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• 1 большая луковица;
• соль, чёрный перец.
Название рецепта говорит само за себя. Котлеты и правда получаются нежными, сочными и аппетитными. Попробуйте приготовить их и результат Вас порадует! Кабачок придаст котлеткам дополнительную сочность. Приготовление в духовке делает блюдо ещё более полезным, и снижает калорийность. Фарш можно использовать любой – свиной, говяжий или даже куриный.
Способ приготовления:
1. Фарш перекладывают в глубокую миску.2. Кабачок натирают на мелкой терке, немного присаливают и оставляют на 5-10 минут, чтобы кабачок пустил сок.
3. Натёртый кабачок тщательно отжимают руками, избавляясь от лишнего сока, и отправляют к фаршу.
4. В миску добавляют натёртый на крупной терке лук.
5. Крахмал разводят в холодной воде и вливают в фарш. Добавляют масло, манную крупу, соль и перец. Хорошенько перемешивают.
6. Котлеты формируют и выкладывают на противень, смазанный маслом.
7. Выпекают котлеты около получаса при 180 градусах. Затем смазывают их смесью из сметаны и кетчупа и продолжают выпекать еще 15 минут.
Приятного Вам аппетита!
