Тушеные кабачки с куриным фаршем в мультиварке

Добавлено 26-06-2014, 15:53, в раздел Мясо, Курица, Овощи; Автор: Сергей Воробей;

Ингредиенты:
кабачки средние по размеру (15-20 см в длину, и в диаметре по 5-8 см) – 2 шт.;
фарш куриный (предпочтительно из красного мяса, оно жирнее и сочнее) – 500 г;
помидор – 2-3 шт.;
сыр твердый 100-150 г;
масло растительное – 50 мл;
зелень – небольшой пучок;
сметана 15% жирности – 100 г;
мука - 2 столовых ложки;
соль, перец – по вкусу.

Наша кабачковая принцесса Jula прислала нам новые рецепты! Сегодня на рабочем столе сайта – курица в кабачке в мультиварке! Но вы, дорогие читатели, не пугайтесь. Мы вовсе не призываем вас запихивать в переросший овощ куриную тушку, а потом их обоих затискивать в мультиварку.

Все проще. Юлия рекомендует нам приготовить кабачки с куриным фаршем в мультиварке – и мы готовы подтвердить: рецепт – стоящий, блюдо – вкусное! Даже вкуснее, чем невероятно полезные тушеные кабачки...

Просто ли готовить фаршированные кабачки в мультиварке? Просто и, главное, быстро. В приготовлении кабачков, начиненных рубленой курятиной, есть одно незыблемое правило – фарш не нужно предварительно прожаривать.

Предоставим слово Юлии.

Способ приготовления:

Кабачки вымыть, нарезать цилиндриками в три пальца высотой. Если не удалось купить молоденькие кабачки, то нужно обязательно счистить кожуру. У некоторых сортов овоща она жестковата.
В каждом цилиндрике вычистить ложкой серединку. Подготовленный кабачок обмазать солью, перцем. Кабачковые цилиндрики поставить в смазанную маслом мультиварочную емкость и наполнить серединки фаршем. В фарш можно добавить рубленую зелень, а можно зеленью присыпать уже готовое блюдо, это дело вкуса.
Сверху на каждый кабачковый бочонок положить помидорный кружочек. Во время приготовления помидор пустит свой сок на суховатый куриный фарш. Помидоры присыпать тертым твердым сыром.
Теперь настала очередь соуса, в котором и будут готовиться наши кабачки. Муку развести небольшим количеством теплой воды, добавить сметану, посолить, размешать. По консистенции соус должен получиться как тесто для блинов. Этим соусом залить фаршированные кабачки, после чего мультиварку включить в режим тушения на 20-25 минут.