Тушеное мясо с овощами в мультиварке – элемент здорового питания

Добавлено 24-11-2014, 12:55, в раздел Мясо, Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • филе говяжье – 1 кг;
  • баклажаны – 500 г;
  • перец болгарский – 2 шт. (желтый и красный);
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – одна луковица;
  • крахмал – чайная ложка;
  • пудра сахарная – чайная ложка без горки;
  • масло растительное – 30 мл;
  • соль, перец – по вкусу.
Говядина с овощами в мультиварке может быть очень разной. Ее можно готовить с картофелем и спаржей, а можно с нутом и помидорами. Тушеные с яблоками ребрышки – неожиданное и вкусное сочетание. Сегодня мы приготовим говядину с перцем и баклажанами, но постараемся, чтобы тушеное мясо с овощами в мультиварке не потребовало больших затрат времени.

Отбитая, обжаренная, а после тушеная говядина с овощами в мультиварке нежна и ароматна. Подавая ее к столу, выложите блюдо на постель из салатных листьев, украсьте мясо порезанной на звездочки кисло-сладкой карамболой, зернышками граната, полосками порея, ажурной зеленью петрушки и укропа. Так вы получите блюдо для самого что ни на есть здорового питания!

Рецепты говядины с овощами в мультиварке неисчислимо разнообразны. Однако следует различать крахмалистые, богатые углеводами овощи – и плоды, несущие в себе витамином и клетчатки больше, чем сытной рыхлой мякоти. Наш рецепт дает легкое в усвоении блюдо, насыщенное растительными и животными белками, возбуждающее аппетит и видом, и ароматом, и вкусом.


Способ приготовления:


1. В мультиварку налить масло, положить тонко нарезанные лук и морковь. Обжарить 5 минут.

2. Мясо нарезать пластинами, слегка отбить с обеих сторон. Разрезать пластины на брусочки. Разложить кусочки мяса ровным слоем, притрусить смесью крахмала и сахарной пудры.

3. Подготовленное мясо положить в мультиварку к жарящемуся луку с морковью. Помешивая, обжарить до румяной корочки на кусочках (примерно 10 минут).

4. Баклажаны и болгарский перец нарезать произвольно, положить в мультиварку, посолить, поперчить, перемешать, тушить полчаса.



Готовому мясу с овощами дать настояться под закрытой крышкой 15 минут после выключения мультиварки.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 28 ноября 2014 10:31
Действительно быстрый рецепт. Нетипично для говядины.
sevorop 28 ноября 2014 21:54
Вы пребываете в плену у национальных заблуждений. У нас просто принято говядину шкварить часами. На самом деле в таких экзекуциях нужды нет. Хорошая говядина готовится быстро.
Надежда 30 ноября 2014 17:00
Да, сюда только филе годится. С лопаткой или грудинкой такого не приготовишь.
sevorop 30 ноября 2014 23:56
Грудинка, пожалуй, не пойдет - а всякое иное однородное мясо сгодится. Отбейте его покрепче, и прекрасно оно приготовится за малый промежуток времени!
Надежда 5 декабря 2014 01:07
Отбитое мясо на вкус как котлета из фарша. Вкусно, да, но не то что цельный кусок мяса.
sevorop 5 декабря 2014 12:45
Потому и написано: "слегка отбить с обеих сторон".