Вкусные «самородки»: наггетсы куриные в мультиварке

Добавлено 18-01-2015, 21:44, в раздел Курица; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • куриное филе – 800 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сливки – 50 мл;
  • мука - 150 г;
  • сухари панировочные – 100 г;
  • масло растительное – 100 мл;
  • соль, перец – по вкусу.
Наггетсы – слово хитрое. Вторгшись к нам из заокеанских пределов, оно растолкало привычные отбивные да пожарские котлеты – и воцарилось, посверкивая золотыми боками. Золотыми, потому в переводе nuggets – это самородки!

Ну, и ладно. Наша национальная кухня способна вместить бесконечное множество вариаций на тему куриного филе. Прижились наггетсы и в мультиварке.

Разумеется, домашние рецепты самородков из куриной грудки отличны от первоначальных, пришедших к нам из фастфуда. Однако для начала наггетсы куриные в мультиварке можно приготовить именно так, как это делалось во владениях Рональда Макдональда – то есть быстро, просто и вкусно.

Но только для начала! Ибо прелесть домашних наггетсов в мультиварке в том и состоит, что рецепт можно менять и обогащать сообразно самым смелым фантазиям. Собственно, за это мы и любим курятину: вот почитайте, убедитесь...


Способ приготовления:

1. Филе нарезать поперек волокон кусочками размером со спичечный коробок.

2. Яйца выбить в миску, добавить сливки, посолить, поперчить, взбить миксером или венчиком.

3. Масло разогреть в мультиварке (режим «жарка»).

4. Каждый кусочек курятины сначала хорошенько обвалять в муке, затем обмакнуть в льезон, запанировать в сухарях.

5. Подготовленные наггетсы обжарить в горячем масле с обеих сторон до красивого золотистого цвета панировочной корочки.




При подаче наггетсы гарнировать листовыми овощами, сопроводить соусами.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Нат. Андреевна 28 января 2015 17:12
Самые вкусные наггетсы готовятся из плечевого куска крылышка. Особенно если оно отрезано со шматком мяса от тушки.
sevorop 28 января 2015 18:25
Мясо на косточке всегда вкуснее чистой мякоти! Я считаю.