Блинчики с творогом в мультиварке

Добавлено 26-03-2015, 23:24, в раздел Выпечка, Творожная запеканка; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • готовые блины – 20 шт.;
  • творог – 600 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар – 70 г;
  • ванильный сахар – пакетик;
  • сметана – 70 мл;
  • соль – на кончике ножа;
  • ягодный конфитюр, свежие ягоды – по вкусу .
Если бы человек в незапамятной древности не изобрел блинов, жить сегодня было бы скучно. А так – блины в мультиварке напек, начинкой заправил, конвертиками свернул, в масле обжарил – и веселись на здоровье! Потому как всякая еда в радость, но блины почему-то воспринимаются ярче всего – как воплощенное счастье.

С творогом блинчики в мультиварке готовят по-разному. Есть и секреты. Мы, к примеру, сегодня творог протирать через сито не станем, и завернем его в блины крупнозернистым. Но перед тем непременно польем творожную начинку подслащенным топленым маслом...

Нагреваясь и тая при обжаривании, масло насытит промежутки между творожными зернами характерным ароматом, который так любят французы и так не любят японцы. Сладкая масляная сыворотка впитается в начиночную массу, в результате чего блины с творогом в мультиварке получатся совершенно неповторимыми и бесконечно вкусными!

Творог для такого блюда нужно покупать нежирный, но и не кислый. О том, как поступить с кислым творогом, мы напишем в следующий раз.

Для приготовления собственно блинов вы можете воспользоваться рецептом со страницы http://4multivarki.com/107-bliny-v-multivarke-s-nachinkoy-i-bez.html. Однако ажурные дрожжевые блины подходят для сегодняшнего рецепта более всего.


Способ приготовления:

1. Половину сливочного масла распустить в миске, добавить сахар, ванильный сахар и сметану, взбить до полной однородности смеси.

2. Яйцо выбить в миску, взбить вилкой, немного посолить, добавить творог, аккуратно перемешать.

3. На развернутый блин положить две ложки творога, разровнять. Полить творог ложкой масляно-сметанной смеси. Свернуть блин конвертиком.

4. В мультиварке нагреть остаток масла, положить блины с творогом, обжарить с двух сторон до заметного подрумянивания.


При подаче украсить блины с творогом конфитюром, ягодами.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Надежда 29 марта 2015 13:54
Самое главное в таких блинчиках - заставить творог начинки начать плавиться, и в этом момент выключить нагрев. Тогда получается максимально вкусно.
sevorop 31 марта 2015 15:00
Напрашивается уточнение: творог в начинке начинает плавиться тогда, когда блинчик подрумянивается до легкой хрусткости и заметного "загара".
Хуан Сарагосса 31 марта 2015 20:56
вроде все нехитрые составляющие, а в совокупности получается удивительно вкусной блюдо! магазинные изыски отдыхают
sevorop 31 марта 2015 21:45
Правильно сказала Надежда: начальное расплавление творожных зерен превращает это блюдо в изысканный деликатес.
Нат. Андреевна 2 апреля 2015 12:49
Если творог протереть и подсластить, расплавляться он будет немного лучше.
sevorop 2 апреля 2015 21:40
Блюдо станет другим. Не абсолютно, но другим.