Летний завтрак: кабачки с творогом в мультиварке
Добавлено 29-06-2014, 14:52, в раздел Запеканка, Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- кабачки (предпочтительно небольшие, 10-12 см в длину) – 3 шт.;
- творог – 500 г;
- сыр кисломолочный или рассольный («Здоровье», брынза, фета, адыгейский) – 250 г;
- сыр твердый – 300 г;
- яйца – 2 шт.;
- масло оливковое – 30 мл;
- сметана – 100 г;
- чеснок – 2 зубка;
- зелень – пучок;
- соль, перец, сухие травы – по вкусу.
Наша неугомонная читательница – кабачковая почитательница Юлия настоятельно рекомендует готовить кабачки, фаршированные творогом, в мультиварке. Юлия убеждена, что мультиварка наиболее бережно сохраняет этот нежный овощ.
При этом предлагаемые ею методы предварительной обработки безжалостны: нутро у кабачка – вычистить, шкуру срезать. А чтоб ему неповадно было, солью с перцем и оливковым маслом намазать...
От таких экзекуций кабачки с творогом в мультиварке делаются сказочными: и аромата своего естественного не теряют, и начинке творожной не дают пересыхать, и форму сохраняют, и вообще молодцы.
Так соединим кабачки и творог в мультиварке! Пусть это легкое в приготовлении блюдо станет завтраком или горячей обеденной закуской. Годится оно и на ужин. Говорят, что кабачковые лодочки с творогом в холодном виде не хуже омлета с кабачками – но убедиться в этом нам пока не привелось. Догадайтесь почему...
При этом предлагаемые ею методы предварительной обработки безжалостны: нутро у кабачка – вычистить, шкуру срезать. А чтоб ему неповадно было, солью с перцем и оливковым маслом намазать...
От таких экзекуций кабачки с творогом в мультиварке делаются сказочными: и аромата своего естественного не теряют, и начинке творожной не дают пересыхать, и форму сохраняют, и вообще молодцы.
Так соединим кабачки и творог в мультиварке! Пусть это легкое в приготовлении блюдо станет завтраком или горячей обеденной закуской. Годится оно и на ужин. Говорят, что кабачковые лодочки с творогом в холодном виде не хуже омлета с кабачками – но убедиться в этом нам пока не привелось. Догадайтесь почему...
Способ приготовления:
- Давленый чеснок, свежемолотый черный перец, сухие пряные травы залить небольшим количеством нагретого оливкового масла и дать настояться.
- Кабачки почистить, натереть маслом и смесью соли перца, дать постоять для удаления лишней влаги.
- Творог и кисломолочный сыр протереть через сито, смешать половиной тертого твердого сыра, рубленой зеленью, добавить яйца, сметану, оливковым маслом со специями. Заполнить сырно-творожной начинкой кабачковые «лодочки». Уложить в мультиварку. Присыпать остатком тертого сыра. Включить прибор в режим «выпечка» на 20 минут.
