Семужный омлет в мультиварке Поларис

Добавлено 28-06-2013, 12:14, в раздел Омлет, Рыба, Поларис; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • семга малосольная – 500 г;
  • икра тресковая консервированная – 200 г;
  • яйца куриные – 10 штук;
  • молоко – 100-130 мл;
  • масло сливочное – 30 г;
  • свежий укроп – 30 г;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.
В русской национальной традиции яичница и омлет серьезной едой не считаются. «Кому что, - говорили наши предки в пословице, - а цыгану яичница». Знаменитый любовными похождениями Джакомо Казанова, напротив, перед ответственным «боями» смешивал коктейль из литра вина, дюжины яиц, соли, сахару и секретных травок. Пил состав залпом, предпочитая, чтобы подавали его горячим.

Да что Казанова! Великий Беар Грилл, забравшись куда Макар телят не гонял, первым делом стремится нагреть плоский камень да зажарить пяток найденных яиц. Ну, чем мы хуже? Тем более, что в отличие от пресыщенного Казановы и обездоленного Грилла, у нас немало вкусненького для идеального приготовления омлета в мультиварке Поларис.

Вопрос качества ингредиентов всегда важен. Мы хотим рассказать вам, как приготовить омлет в мультиварке с семгой, а вы можете переиначивать наши рецепты, создавая по их образу и подобию свои кушанья.

Ведь семга – это звучит пафосно, а жареная селедка – как будто смешно. Между тем, вкусовой эффект обоих блюд умопомрачителен, хотя сумма ароматов омлета с семгой, пожалуй, несколько выше...


Способ приготовления:

  1. В отдельно стоящей емкости сбиваем (венчиком, вилкой, миксером) яйца, молоко, соль и сахар, перец. Туда же добавляем размятую икру, и тщательно вымешиваем состав, чтобы не было комков. Мелко нарезанный укроп кладем последним, и смешиваем его с яично-молочной массой.
  2. Филе малосольной семги режем обычными ломтиками (если чешуя снята, можно не снимать филе с кожи) и выкладываем в предварительно промазанную сливочным маслом емкость. «Замостив» таким образом все дно мультиварочной емкости, аккуратно выливаем ранее приготовленный состав в емкость, и включаем режим «тушение» примерно на полчаса. Различные модели мультиварок Поларис могут потребовать разного времени готовки.
  3. По истечении указанного срока несколько минут выжидаем: омлет должен осесть. Подавая, готовим себя к громкому одобрению кулинарных способностей и просьбам принести добавки.

Как видите, рецепт семужного омлета в мультиварке прост. Замена рыбных ингредиентов кушанья способно превратить это блюдо в ежедневный, но никогда не повторяющийся ритуал. Копченая треска, жареная рыба, осетровый балык, консервированный тунец, мидии, очищенные креветки, крилевая паста, филированные сельди и сардины всевозможных посолов – способов обновления омлета в Поларисе неисчислимо много.

Однако мы всегда рекомендуем в качестве наполнителя омлета покупать недорогую икру, а с жирной морской рыбой поддерживать дипломатические отношения. Потому что не всякая подсоленная и прикопченая рыба способна даровать изысканный вкус при нагревании...

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Барсук 13 сентября 2013 14:03
Здравствуйте. У меня три мужика - муж и сыновья. Все поесть любят. Накормить их не просто, чуть что - ныть начинают:"Опять..." От простой глазуньи нос воротят. А теперь я горя не знаю. Каждый раз ищу новый рецепт на вашем сайте - у меня мультиварка поларис - и яйца, оказывается, не приедаются - лопают, только треск стоит. Всем женщинам, у кого времени мало и едоки привередливые, рекомендую.
sevorop 13 сентября 2013 15:16
Спасибо за добрые слова! Вы нас воодушевляете на новые подвиги во имя семейного счастья наших сограждан!
Ратмир 23 сентября 2013 13:16
Снова добавок больше, чем собственно яичницы. Вы сами эти рецепты выдумываете?
sevorop 23 сентября 2013 23:10
Сами, конечно! Мало того, что выдумываем, так еще и опробуем в разных вариациях. Так что указанные пропорции неслучайны: благодаря им блюдо обретает присущие ему и только ему качества.