Кабачки с моцареллой и соусом "Маринара"
Добавлено 6-09-2018, 23:23, в раздел Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Кабачок — 2 Шт.
• Сыр твердый— 150 Грамм
• Соль, специи – по вкусу
• Кинза – 1 пучок.
Соус:
• Томат — 320 Гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лимон – ½ шт.
• Чеснок — 1 Зуб.
• Базилик — 1 ч.л.
• Орегано — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Масло оливковое — 2 Ст. л.
Этот рецепт - отличный вариант применения кабачков, дешевое и невероятно вкусное блюдо буквально за полчаса! А итальянский соус с помидорами и чесноком отлично сочетается с цуккини.
Способ приготовления:
1. Подготовить все ингредиенты для соуса. Обдать помидоры кипятком и снять с них шкурку. Затем нарезать их кубиком.2. Лук и чеснок очистить и мелко нашинковать.
3. Подогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук с чесноком, после чего добавить томаты и тушить минут 15. Затем добавить специи, сухие травы, сахар, соль, выдавить столовую ложку лимонного сока и протушить еще 5 минут. Соус готов.
4. Промыть цуккини, разрезать каждый на две половинки и вынуть внутренности с помощью ножа или ложки. Готовые «лодочки» посолить и поперчить по вкусу.
5. Натереть сыр на крупной терке, можно взять либо твердый сыр, либо «моцареллу».
6. Налить в кабачки соус «маринара» и присыпать щедро сыром.
7. Запекать кабачки в духовке при 190 градусах примерно 20-25 минут. Подавать, посыпав нашинкованной зеленью. Приятного аппетита!