Кабачки с моцареллой и соусом "Маринара"

Добавлено 6-09-2018, 23:23, в раздел Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • • Кабачок — 2 Шт.
    • Сыр твердый— 150 Грамм
    • Соль, специи – по вкусу
    • Кинза – 1 пучок.

    Соус:

    • Томат — 320 Гр.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Лимон – ½ шт.
    • Чеснок — 1 Зуб.
    • Базилик — 1 ч.л.
    • Орегано — 1 ч.л.
    • Сахар — 1 ч.л.
    • Соль — 0,5 ч.л.
    • Масло оливковое — 2 Ст. л.
Этот рецепт - отличный вариант применения кабачков, дешевое и невероятно вкусное блюдо буквально за полчаса! А итальянский соус с помидорами и чесноком отлично сочетается с цуккини.

Способ приготовления:

1. Подготовить все ингредиенты для соуса. Обдать помидоры кипятком и снять с них шкурку. Затем нарезать их кубиком.

2. Лук и чеснок очистить и мелко нашинковать.

3. Подогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук с чесноком, после чего добавить томаты и тушить минут 15. Затем добавить специи, сухие травы, сахар, соль, выдавить столовую ложку лимонного сока и протушить еще 5 минут. Соус готов.

4. Промыть цуккини, разрезать каждый на две половинки и вынуть внутренности с помощью ножа или ложки. Готовые «лодочки» посолить и поперчить по вкусу.

5. Натереть сыр на крупной терке, можно взять либо твердый сыр, либо «моцареллу».

6. Налить в кабачки соус «маринара» и присыпать щедро сыром.

7. Запекать кабачки в духовке при 190 градусах примерно 20-25 минут. Подавать, посыпав нашинкованной зеленью. Приятного аппетита!

Версия для печати