Копченая треска
Добавлено 6-09-2018, 23:51, в раздел Рыба; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Треска 3-4 Шт
• Соль на свое усмотрение
• Лимон на свое усмотрение
Треска послужит отличным блюдом для семейных посиделок или гостей, ненароком заглянувших на чай.
Способ приготовления:
1. Чистим свежую треску. Голову при этом можно оставить.2. Засаливаем ее и ждем часа 2-3, после чего промываем еще раз, чтобы убрать лишнюю соль. Достаем коптильню, ставим решетку и выкладываем на нее рыбу. Коптим 30-40 минут.
3. Пока рыба готовиться, можно почистить и отварить картошку или запечь. Она послужит отличным гарниром.
4. Когда у рыбы появится золотистая корочка, можно снимать е с решетки.
