Фасолада
Добавлено 12-09-2018, 19:57, в раздел Суп; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 250-300 грамм фасоли;
• 1-2 стакана лечо;
• 1-2 шт. моркови;
• 1-2 шт. сельдерея;
• 1 розмарин;
• 1-2 шт. лука;
• пару щепоток соли и перца;
• 2-3 ст. л. оливкового масла.
Сегодня наш стол пополнит блюдо из Греции. Похлебка достаточно проста в изготовлении. В зависимости от количества овощей это может быть даже гарниром. Основная сложность в приготовлении – отваривание фасоли, поэтому мы рекомендуем вам купить консервированную и добавить ее в конце варки. А теперь начнем готовить.
Способ приготовления:
1. Вымываем овощи и очищаем их.2. Промываем фасоль, даем обсохнуть, а потом варим ее практически до готовности (30-40 минут).
3. Нарезаем овощи и пассируем их на небольшом огне, предварительно посолив и поперчив.
4. Взбиваем лечо в блендере и вливаем к овощам вместе с розмарином.
5. Добавляем к однородной массе отваренную фасоль и вливаем туда кипяток. Количества воды зависит от необходимой густоты блюда.
6. Все готово, приятного аппетита.
Блюдо можно положить в холодильник и дать ему настояться. Так оно будет только лучше. Для подачи воспользуйтесь зеленью и оливками, чтобы разнообразить фасоладу. Удачи на кухне.
