Фаршируем и готовим молодые кабачки в мультиварке
Добавлено 2-07-2014, 02:34, в раздел Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- кабачки среднего размера – 3 шт.;
- шампиньоны – 600 г;
- лук репчатый – 50 г;
- помидоры – 2 шт.;
- сыр твердый – 150 г;
- яйцо – 1 шт.;
- чеснок – один зубок;
- масло оливковое – 80 мл;
- огородная зелень – небольшой пучок;
- соль, перец.
Наступил июль. Пришла настоящая летняя жара. Днем есть не хочется. Вечером же, если осилить шмат мяса, можно обречь себя на ночь с тяжкими сновидениями и безрадостным пробуждением. Как быть?
Наша юная и гиперактивная читательница Юлия рекомендует на ужин готовить кабачки с грибами в мультиварке. Мы послушались и приготовили. Отныне легкое и вкусное блюдо вошло в наше меню!
Откуда такой энтузиазм? Дело в том, что для приготовления блюда используются кабачки цельные, не резанные ни вдоль, ни поперек. Подручными средствами (в хозяйственных магазинах продаются и специальные приспособления) в каждом кабачке «сверлится» полость, которая и используется для помещения фарша.
Надо ли говорить, что молодые кабачки в мультиварке готовятся моментально? Чтобы качественно потушить кабачки в мультиварке, времени требуется меньше, чем на сам ужин! Радует и то, что шампиньоны – грибы, которые можно есть даже сырыми. Однако предварительная обжарка помогает им стать вкуснее.
Настолько вкуснее, что даже великолепная кабачковая икра не может сравниться достоинствами с кабачками, фаршированными шампиньонами.
Наша юная и гиперактивная читательница Юлия рекомендует на ужин готовить кабачки с грибами в мультиварке. Мы послушались и приготовили. Отныне легкое и вкусное блюдо вошло в наше меню!
Откуда такой энтузиазм? Дело в том, что для приготовления блюда используются кабачки цельные, не резанные ни вдоль, ни поперек. Подручными средствами (в хозяйственных магазинах продаются и специальные приспособления) в каждом кабачке «сверлится» полость, которая и используется для помещения фарша.
Надо ли говорить, что молодые кабачки в мультиварке готовятся моментально? Чтобы качественно потушить кабачки в мультиварке, времени требуется меньше, чем на сам ужин! Радует и то, что шампиньоны – грибы, которые можно есть даже сырыми. Однако предварительная обжарка помогает им стать вкуснее.
Настолько вкуснее, что даже великолепная кабачковая икра не может сравниться достоинствами с кабачками, фаршированными шампиньонами.
Способ приготовления:
- Грибы мелко нарезать, посолить, поперчить, обжарить с луком на оливковом масле в мультиварке. Режим – «жарка», продолжительность – 10 минут. Извлечь из мультиварки, остудить, смешать с тертым сыром и сырым яйцом.
- У кабачков срезать плодоножки, выбрать сердцевину. Наполнить образовавшуюся полость грибным фаршем.
- В масло, оставшееся от жарки грибов, положить рубленую зелень, давленый чеснок, нарезанные помидоры. Сверху уложить фаршированные кабачки. Включить прибор в режим жарки на 5 минут, после – перевести мультиварку в режим тушения на 20 минут.
