Филе горбуши в мультиварке со сливками
Добавлено 28-12-2014, 02:04, в раздел Рыба, Праздничные блюда; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- филе горбуши (семги, форели) – 1,5 кг;
- сливки 20% жирн. – 500 мл;
- лук – одна небольшая луковица;
- масло оливковое – 30 мл;
- лимон – 1 шт.;
- зелень по выбору – пучок;
- соль, перец – по вкусу.
Термическая обработка делает горбушу суховатой. Именно поэтому наша горбуша в мультиварке готовится в сливках. Так удается преодолеть «конструктивный» недостаток породы и придать мясу рыбы сочности.
Однако сами по себе сливки бедноваты ароматическими веществами. Вот почему филе горбуши в мультиварке мы ароматизируем жареным луком и растительными добавками. Какими? Решать вам! Мы сочли петрушку, укроп и базилик вполне достаточными. Вы можете воспользоваться наработками средиземноморской кухни, либо камчатско-аляскинскими рецептами приготовления лосося.
Горбуша, запеченная в мультиварке со сливками, прекрасно сбалансирована по содержанию жиров, белков и углеводов. Поданная в качестве горячей закуски, она прекрасно вписывается в праздничное застолье.
Наш предлагает не менее интересные рецепты приготовления горбуши. Воспользуйтесь рекомендациями по приготовлению рыбы под икорным соусом, и покорите гостей изысканностью угощения. Подайте к столу пирог с лососем, и принимайте благодарности восхищенных едоков. Запеките горбушу в фольге с овощами, и накормите всех желающих легким и сытным ужином.
Однако сами по себе сливки бедноваты ароматическими веществами. Вот почему филе горбуши в мультиварке мы ароматизируем жареным луком и растительными добавками. Какими? Решать вам! Мы сочли петрушку, укроп и базилик вполне достаточными. Вы можете воспользоваться наработками средиземноморской кухни, либо камчатско-аляскинскими рецептами приготовления лосося.
Горбуша, запеченная в мультиварке со сливками, прекрасно сбалансирована по содержанию жиров, белков и углеводов. Поданная в качестве горячей закуски, она прекрасно вписывается в праздничное застолье.
Наш предлагает не менее интересные рецепты приготовления горбуши. Воспользуйтесь рекомендациями по приготовлению рыбы под икорным соусом, и покорите гостей изысканностью угощения. Подайте к столу пирог с лососем, и принимайте благодарности восхищенных едоков. Запеките горбушу в фольге с овощами, и накормите всех желающих легким и сытным ужином.
Способ приготовления:
1. Масло налить в мультиварку, положить мелко нарезанный лук, обжарить.2. Филе нарезать порционными кусками, положить в мультиварку к обжаренному луку, сбрызнуть лимонным соком.
3. Зелень мелко нарубить, всыпать в сливки. Посолить (лучше «недо-», чем «пере-») поперчить, размешать.
4.Сливками с зеленью залить рыбу. Мултиварку включить в режим запекания (180˚С) на полчаса или немного больше.
Готовой рыбе дать немного остыть в мультиварке под приоткрытой крышкой. Подавать горячей.
