Весенний пирог с луком в мультиварке
Добавлено 23-01-2015, 14:05, в раздел Выпечка, Пирог, Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- тесто дрожжевое – 600 г;
- яйца – 6 шт.;
- лук зеленый – 300 г;
- петрушка и укроп – пучок;
- масло растительное – 30 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Скоро весна! Погода еще не балует, но солнце уже повернуло к лету, день удлинился, и теплицах стал подрастать зеленый лучок нового урожая. Зеленый лук – первый вестник кулинарной весны! Испеките пирог в мультиварке с начинкой из лука и рубленых крутых яиц, и вы самолично ощутите приближение лучшей поры года!
Пирог с луком в мультиварке можно испечь из любого теста, но классикой жанра является тесто дрожжевое. Начинку перед закладкой следует хорошенько обжарить: дрожжевое тесто «не любит» начиночной влажности.
Чтобы пирог с луком и яйцом в мультиварке приобрел по-настоящему весенний аромат, добавьте к луку другой огородной зелени. Однако соблюдайте баланс пропорций, иначе природная кислотность петрушки с укропом перевесит сладость лука, и пирог станет невкусным.
Положите зеленый лук в пирог с мясом и картошкой, и вкус кушанья изменится к лучшему. Выиграет от луковой добавки и самый простой пирог с рыбными консервами. Еще больше пользы свежий зеленый лук принесет капустному пирогу на кефире.
Пирог с луком в мультиварке можно испечь из любого теста, но классикой жанра является тесто дрожжевое. Начинку перед закладкой следует хорошенько обжарить: дрожжевое тесто «не любит» начиночной влажности.
Чтобы пирог с луком и яйцом в мультиварке приобрел по-настоящему весенний аромат, добавьте к луку другой огородной зелени. Однако соблюдайте баланс пропорций, иначе природная кислотность петрушки с укропом перевесит сладость лука, и пирог станет невкусным.
Положите зеленый лук в пирог с мясом и картошкой, и вкус кушанья изменится к лучшему. Выиграет от луковой добавки и самый простой пирог с рыбными консервами. Еще больше пользы свежий зеленый лук принесет капустному пирогу на кефире.
Способ приготовления:
1. Яйца отварить, остудить, очистить, нарубить мелким кубиком.2. Лук и зелень нарезать, посолить и поперчить, обжарить на растительном масле. Немного остудить, смешать с рубленным яйцом.
3. Мультиварочную емкость выстелить кулинарной бумагой. Две трети теста выложить в мультиварку, сформовав корзинку для пирога.
4. Наполнить корзинку из теста начинкой. Остаток теста раскатать в крышку для пирога, накрыть начинку, защипнуть края. В крышке проколоть несколько отверстий для выхода пара.
5. Включить мультиварку в режим выпечки на 50-60 минут.
Готовому пирогу дать немного остыть под приоткрытой крышкой мультиварки. Подавать пирог теплым или остывшим до комнатной температуры.
