Печеночный рулет
Добавлено 30-08-2018, 20:55, в раздел Выпечка; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Печень 1 Кг (любая)
• Лук 2 Штуки
• Морковь 2 Штуки
• Растительное масло 4 Ст. ложки
• Плавленый сыр 200 Гр.
• Сливочное масло 150 Гр.
• Соль По вкусу
• Специи По вкусу
Данное блюдо станет незаменимым атрибутом для вашего стола. При своей простоте ингредиентов оно обладает превосходным вкусом и ароматом. Побалуйте своих домочадцев или гостей вашего дома.
Способ приготовления:
1. Вымочите свиную печень или промойте после чего удалите с нее пленку и протоки.2. Поставьте кипятиться соленую воду, после чего добавьте в нее вариться печень. Если у вас свиная, то она варится примерно 40-45 мин, куриная или индюшинная сварится быстрее.
3. Сделайте зажарку. Почистите лук и морковь, после чего порубите. Поджарьте их на сковородке на подсолнечном масле. Солим на свое усмотрение.
4. Измельчите в блендере овощи и печень.
5. В готовый фарш добавьте кусок сливочного масла и снова взбейте все в блендере. Теперь из этого фарша мы будем делать рулет.
6. Возьмите фольгу и разрежьте ее в форме прямоугольника, после чего смажьте сливочным маслом. Сверху разложите ровным слоем готовый паштет.
7. Потрите сыр и оставьте его в микроволновке, пока он не подплавится, после чего покройте им фарш. Ближние края должны остаться незаполненными.
8. Начните сгибать фольгу в рулон, после чего отправьте рулет в холодильник на 2-3 часа, пока он не остынет.
9. Достаем рулет и убираем фольгу. Обрезаем его с двух сторон и оформляем чем угодно: зеленью, соусами и прочь. Можно подавать на стол.
