Печеночный рулет

Добавлено 30-08-2018, 20:55, в раздел Выпечка; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • • Печень 1 Кг (любая)
    • Лук 2 Штуки
    • Морковь 2 Штуки
    • Растительное масло 4 Ст. ложки
    • Плавленый сыр 200 Гр.
    • Сливочное масло 150 Гр.
    • Соль По вкусу
    • Специи По вкусу
Данное блюдо станет незаменимым атрибутом для вашего стола. При своей простоте ингредиентов оно обладает превосходным вкусом и ароматом. Побалуйте своих домочадцев или гостей вашего дома.

Способ приготовления:

1. Вымочите свиную печень или промойте после чего удалите с нее пленку и протоки.

2. Поставьте кипятиться соленую воду, после чего добавьте в нее вариться печень. Если у вас свиная, то она варится примерно 40-45 мин, куриная или индюшинная сварится быстрее.

3. Сделайте зажарку. Почистите лук и морковь, после чего порубите. Поджарьте их на сковородке на подсолнечном масле. Солим на свое усмотрение.

4. Измельчите в блендере овощи и печень.

5. В готовый фарш добавьте кусок сливочного масла и снова взбейте все в блендере. Теперь из этого фарша мы будем делать рулет.

6. Возьмите фольгу и разрежьте ее в форме прямоугольника, после чего смажьте сливочным маслом. Сверху разложите ровным слоем готовый паштет.

7. Потрите сыр и оставьте его в микроволновке, пока он не подплавится, после чего покройте им фарш. Ближние края должны остаться незаполненными.

8. Начните сгибать фольгу в рулон, после чего отправьте рулет в холодильник на 2-3 часа, пока он не остынет.

9. Достаем рулет и убираем фольгу. Обрезаем его с двух сторон и оформляем чем угодно: зеленью, соусами и прочь. Можно подавать на стол.

Версия для печати