Хе с крабовыми палочками
Добавлено 6-09-2018, 14:03, в раздел Рыба; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 100 грамм крабовых палочек;
• 1 морковь;
• ½ белой редьки;
• ½ репчатого лука;
• щепотка чёрного перца;
• 2 стол. л. 9%-го уксуса;
• зубчик чеснока;
• щепотка сахара;
• 4 стол. л. растительного масла;
• перец чили (по вкусу);
• соль (по вкусу);
• чайная ложка семян кориандра;
Такое оригинальное название имеет салат, происходящий из Кореи. Там его изготавливают острым и с кусочками сырой рыбы. В данном рецепте вместо рыбы используем крабовые палочки. Иногда практикуется добавление в подобные салаты сладкого болгарского перца или помидоров. Процесс приготовления этого интересного блюда приводится в нашем рецепте.
Способ приготовления:
В этот пикантный корейский салат войдут: морковь, редька, лук, специи и крабовые палочки. Редьку желательно выбрать покрупней, посочней. Кто-то импровизирует и при изготовлении подобного салата применяет сладкий болгарский перец.1. Для начала очищаются, а после моются и сушатся, овощи: редька, морковь, лук. С помощью специальной тёрки для подобных салатов натираете редьку и морковь. Лук нарезается с помощью ножа полукольцами.
2. Крабовые палочки извлекаются из пачки для нарезки соломкой. Предпочтительней использовать крабовые палочки, которые не замораживались, в состав которых к тому же входит, помимо сурими, ещё и крабовое мясо.
3. В салатнике смешайте измельчённые овощи и крабовые палочки.
4. Подготовьте кориандр, разминая его в ступке, после чего в разогретой с маслом сковороде смешайте его с чили. Подержите для прогревания смесь на огне, а затем поместите в салат. Чеснок пропустите через пресс и также добавьте в салатник.
5. Теперь следует подсыпать в салат соль и сахар, подлить уксус, который, кстати, допускается заменить лимонным соком. Хорошенько перемешав составляющие салата, дав ему настояться в течение часа, подавайте на стол. Приятного аппетита!
