Окрошка с колбасой
Добавлено 3-09-2018, 19:12, в раздел Суп; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Яйцо – 6шт.
• Редис – 340гр.
• Огурец – 400гр.
• Лук зеленый – 50гр.
• Картофель – 400гр.
• Укроп – 40гр.
• Квас или кефир – по вкусу
• Молочная колбаса – 300гр.
• Соль, перец – щепотка.
Легкий освежающий супчик «Окрошка» любят и взрослые и дети, особенно в жаркие летние дни. Рецептов приготовления данного блюда есть множество, но в этом рецепте рассказано, как сделать его немного сытнее, с помощью добавления колбасы.
Способ приготовления:
1. Отвариваем яйца и картошку до полной готовности.2. Подготовьте овощи: промойте и почистите все овощи и зелень, с яиц и картофеля снимите кожуру.
3. Редис, огурец, вареные яйца, картофель и колбасу нарезаем некрупным кубиком.
4. Лук и укроп порубим как можно мельче, при этом веточки от укропа мы не используем.
5. Смешиваем все ингредиенты в миске, посолим и поперчим.
6. Охладите полученный салат в холодильнике, а перед подачей залейте квасом или кефиром до густого состояния. По желанию, можно добавить жирной сметаны. Приятного аппетита!
