Рис с грибами в мультиварке: рецепт постного блюда
Добавлено 15-01-2015, 02:31, в раздел Каша, Плов, Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- рис – 300 г;
- консервированные опята – банка 500 мл;
- лук репчатый – одна луковица;
- перец болгарский – 1-2 шт.;
- перец острый – 1 стручок;
- кедровые орешки – горсть;
- сушеный имбирь – на кончике ножа;
- масло растительное – 30 мл;
- соевый соус – 30 мл;
- соль – по вкусу.
Важно знать: рис с грибами в мультиварке получается по-настоящему вкусным лишь тогда, когда по-настоящему вкусны грибы! Универсальны шампиньоны: они и недороги, и нежны, и деликатесны. Безупречны белые грибы. Даже вешенка способна сделать блюдо нравящимся всем!
Но есть на свете грибы, вкус которых ориентирован на любителя... Таковы грузди, таковы опята. Не всякому понравится рис с грибами в мультиварке, если рецепт включает в себя опята! Нам, однако же, удалось преодолеть «темный» вкусовой барьер опят. Блюдо с лесными грибами вышло отличным!
Рассказывая, как приготовить рис с грибами в мультиварке, собственно рису мы особого внимания уделять не станем. Приготовьте рис в соответствие с пунктами 1 и 2 рецепта гарнира, и используйте в нашем блюде.
Не пренебрегайте вкусовыми добавками! Именно они «мирят» вкус консервированных опят с ароматом болгарского перца и жареного лука. Впрочем, рис нетрудно скомпоновать с чем угодно: хоть с креветками, хоть со свежими овощами, хоть с овощами замороженными.
Но есть на свете грибы, вкус которых ориентирован на любителя... Таковы грузди, таковы опята. Не всякому понравится рис с грибами в мультиварке, если рецепт включает в себя опята! Нам, однако же, удалось преодолеть «темный» вкусовой барьер опят. Блюдо с лесными грибами вышло отличным!
Рассказывая, как приготовить рис с грибами в мультиварке, собственно рису мы особого внимания уделять не станем. Приготовьте рис в соответствие с пунктами 1 и 2 рецепта гарнира, и используйте в нашем блюде.
Не пренебрегайте вкусовыми добавками! Именно они «мирят» вкус консервированных опят с ароматом болгарского перца и жареного лука. Впрочем, рис нетрудно скомпоновать с чем угодно: хоть с креветками, хоть со свежими овощами, хоть с овощами замороженными.
Способ приготовления:
1. Отварить рис, отложить.2. В мультиварку налить масло, положить искрошенный лук, обжарить 2-3 минуты.
3. К луку добавить опята (часть нарезать, часть оставить целыми), обжаривать 10 минут.
4. Красный острый перец нарезать мелко, болгарский перец – покрупнее, положить к грибам. Продолжить обжаривание еще 5 минут.
5. Добавить в мультиварку соевый соус, имбирь, кедровые орешки. Перемешать, прогреть до кипения, положить в мультиварку рис и еще раз перемешать. Выправить на соль.
6. Рис с грибами и овощами протомить в режиме тушения 10 минут.
Подавать рис с грибами как самостоятельное блюдо в сопровождении листовых овощей, салата из свежих огурцов.
